Bio

Alio Pacto (2020) Domaine Les Capréoles

75cl /Vin Rouge/Beaujolais/Beaujolais-villages/ 13,5% vol

Délice suprême, cette jolie quille sublimera une belle pièce de viande rouge grillée !

Il séduit par son nez généreux et puissant, des arômes de cerise burlat et de balsamique.
En bouche, ce vin libère des notes de poivre blanc.
Un vin gouleyant et pimpant, à boire dans les deux ans.

Noté 4.7 par 4 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur cerise, profonde, reflets rouges.

Au nez

Généreux, puissant, généreux arômes de cerise burlat, arômes balsamiques, arômes de poivre blanc, arômes de sous-bois.

En bouche

Profonde, généreuse, ample, généreuses notes de cerise burlat, notes balsamiques, notes de poivre blanc, tanins elégants, tanins soyeux, tanins gras, corps puissant, forte intensité, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Fromage à croûte fleurie, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée

Pour quels plats en particulier ?

Coq au vin, Gibier


Elaboration du vin

Culture biodynamique, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes, Sols granitiques


Cépages

100% Gamay


Comment servir la cuvée "Alio Pacto" 2020 en rouge ?

À servir entre 14°C et 16°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2024. A Boire, dans les deux ans.


Avis Clients

Noté 4.7 par 4 clients


Domaine Les Capréoles

Créé en 2014 sur la commune de Régnié par Cédric et Catherine Lecareux, le domaine s'étend sur plus de 6 hectares de vignobles de Gamay. Très rapidement, les vignerons décident de convertir le domaine en viticulture biologique. Depuis 2017, le domaine est certifié BIO et est passé en 2018 sous certification DEMETER.

Noté en moyenne 4.4 sur 58 avis clients

W_0002473958
2022-06-02

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Légers et fruités
Région
Beaujolais
Appellation
Beaujolais-villages
Millésime
2020
Cépage
Gamay
Bio
AB
Goûts
Gouleyant pimpant
À l'oeil
Couleur cerise profonde reflets rouges.
Au nez
Généreux puissant généreux arômes de cerise burlat arômes balsamiques arômes de poivre blanc arômes de sous-bois.
En bouche
Profonde généreuse ample généreuses notes de cerise burlat notes balsamiques notes de poivre blanc tanins elégants tanins soyeux tanins gras corps puissant forte intensité longue persistance.
Sensation de chaleur
Léger
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
14°c - 16°c
Apogée
2021 - 2024
Conservation
A boire dans les deux ans
Sensation de puissance
Gouleyant souple
Accords mets-vin
Charcuterie
Fromage à croûte fleurie
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Plats recommandés
Coq au vin
Gibier
Occasion
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
13.5°