Curiosité De Bourgogne (2018) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

Quel plaisir de voir un grand terroir s'exprimer dans son plus simple apparat. LE K-2 est un grand vin, troublant de sincérité.

La cuvée K 2 est le haut de gamme des produits du Clos Troteligotte.

Cuvée élevée en fût de chêne, offrant une grande complexité aromatique portée par une structure ferme mais très soyeuse.

Joli Petit Chablis, acidulé et vif! Idéal pour l'apéritif. Plaisir immédiat.

Minéral et fruité, le Petit Chablis est un vin de plaisir, à déguster en toute occasion. Un vin d’un équilibre surprenant, avec de la richesse, de la fraicheur et cette légendaire minéralité qui caractérise les grandes années à Chablis.

Un alsace BIO de toute beauté !

Marqué par des notes grillées et une touche boisée, ce vin ample, gras en bouche et doté d'une belle longueur grâce à son élevage, fera de grands accords aussi bien sur des poissons (à la crème) que sur des viandes blanches !

« Comme à l'habitude, le Côtes du Rhône 2015 est fait avec une majorité de Syrah, principalement sourcée sur la côte Ouest du Rhône. En premier lieu arrivent les arômes d'épice, de poivre et de noix de pécan puis s'ajoutent les fruits rouges qui évoluent vers les fruits noirs et autres notes savoureuses d'olive noire en finale. Ce vin mi-corsé a une finale longue et soyeuse, qui évite les tannins durs dûs au millésime et qui continue d'épater par sa concentration. il se laissera déguster jusqu'en 2023 voire plus. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Rosé pâle. Nez intense avec des notes d'agrumes et des arômes subtils de pêche blanche et d'abricot. La bouche, soutenue par une belle trame phénolique, présente une jolie persistance aromatique sur une finale acidulée. C'est un vin de repas à l'image des vins blancs du domaine : très frais et représentatifs du variétal.

Signature de la Maison, la Cuvée Brut est un champagne non millésimé harmonieux et vif.

Avec une majorité de Pinots Noirs, assemblés à des Meuniers et Chardonnays, il révèle tout le savoir-faire du Chef de Caves ainsi que le style PIPER-HEIDSIECK.

Tonique et fruité, idéal avec un poisson.

Ce beau Menetou-Salon blanc offre pureté et subtilité au nez, sur de délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est cristalline, racée, toute en longueur sur des nuances d’agrumes dans un premier temps, puis salines et minérales. Une expression pure du terroir, nette et précise qui mettra en valeur une belle sole meunière par exemple.

Tonique et Gourmand.

Un rosé associant la convivialité, le plaisir et la détente au bouquet raffiné et fruité.
Ce rosé est empreint de soleil et est animé par une énergie franche.

La tradition du cabernet franc pour une cuvée facile à partager.

Une belle rouge rubis. Le nez découvre des nuances de fruits rouges et de baies noires. La dimension graphite pierre à fusil finalise le nez. La bouche se livre sur trame tendue. Une belle vivacité anime ce vin et lui donne de l’allonge de bouche.

Vin fruité, floral et dynamique!

Le mot du Vigneron, François Lurton :
Ces très anciennes vignes de raisins blancs sont situées autour du Mas et sur la commune de St Paul de Fenouillet. Le grenache gris, grenache blanc et Macabeu sont situés sur des sols composés d’éclats de calcaires et de schistes ces sols sont limitants pour la croissance des ceps et donnent, à travers de faibles rendements, une expression très minérale au vin.

Un vin puissant, 100% Tempranillo, compagnon idéal pour un barbecue entre amis.

Les petites choses est une des micro-cuvées du domaine. Issue d’un seul cépage, le Tempranillo, et d’une seule parcelle de 32 ares, située à Fournes, au-dessus de Siran, à 400 mètres d’altitude. La vinification est entièrement manuelle.

Un grand blanc de Loire, pur et rafraîchissant. 100% Chenin !

Facile à accommoder en toutes circonstances, c'est le vin typique qu'il est plaisant d'associer avec des poissons en tartare ou des associations sucrées salées comme mangue/avocat/saumon ou dorade/roquette/framboise... Très belle tension aromatique et une matière ample qui porte bien la marque des belles maisons

Un vin typique du pourtour méditerranéen.

Le mot du Vigneron, François Lurton :
Pour ce millésime, les acidités totales sont élevées (beaucoup d’acide malique ainsi que beaucoup d’azote assimilable), ce qui laisse présager des vins très aromatiques !

Plaisir et gourmandise !

Les bornés en blanc, qui signifie "terre argileuse" en berrichon, est un assemblage de différentes parcelles sur la commune de Menetou-Salon. Un vin aromatique qui avance un nez très variétal, une bouche pleine, riche et tendre. Un vrai vin de plaisir qui se dévoilera dans les 2 à 3 ans...

La cuvée spéciale du domaine !

Ce vin est issu des coteaux Argilo-Calcaire, réputés pour donner des Chinon avec une belle structure. Ces vin savent révéler leur complexité après quelques années.