Bio

Curiosité De Bourgogne (2018) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

Curiosité De Bourgogne (2018) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
75cl - Vin Blanc/Chablis/Saint-Bris/ 12% vol

Une curiosité, l'AOP Saint-Bris est le seul et unique sauvignon produit en Bourgogne !


Avec une robe dorée aux reflets verts, ce vin très flatteur s'exprime par des notes de pêche blanche et d'agrume type pamplemousse, soutenues par une minéralité que l'on distingue en fond de bouche. Ce millésime offre également des notes de poire et ananas.

Noté 4.4 par 8 clients

4.9/ 5
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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or jaune, limpide, reflets or.

Au nez

Frais, fruité, légers arômes d'aubépine, généreux arômes de fleurs blanches sous-bois et silex

En bouche

Notes de tilleul, notes de camomille, notes de muguet.


Accords Mets-Vin

Pour quelle occasion ?

Entrée

Les grands Accords Mets-Vin

Huîtres, Poisson grillé, Poisson en sauce, Coquille saint-jacques, Crustacés (petits), Quiche et tarte salée

Pour quels plats en particulier ?

Terrine de poisson, Beignet de légumes (courgettes, Aubergines…), Escargots à la bourguignonne, Tarte aux légumes


Cépages

Sauvignon


Comment servir la cuvée "Curiosité De Bourgogne" 2018 en blanc ?

À servir entre 11°C et 13°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2022. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.4 par 8 clients


Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.

Noté en moyenne 4.5 sur 65 avis clients

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Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Toniques et fruités
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Bris
Millésime
2018
Cépage
Sauvignon
Bio
HVE
Goûts
Frais aromatique
Sous-région
Chablis
Par Goûts
Fruité minéral
À l'oeil
Couleur or jaune limpide reflets or.
Au nez
Frais fruité légers arômes d'aubépine généreux arômes de fleurs blanches sous-bois et silex
En bouche
Notes de tilleul notes de camomille notes de muguet.
Sensation de chaleur
Léger
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
11°c - 13°c
Apogée
2019 - 2022
Conservation
À boire ou à garder
Classification Vin
Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
Accords mets-vin
Coquille saintjacques
Crustacés (petits)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Quiche et tarte salée
Plats recommandés
Aubergines…)
Beignet de légumes (courgettes
Escargots à la bourguignonne
Tarte aux légumes
Terrine de poisson
Occasion
Entrée
Format
75cl
Degré alcool
12°