Curiosité De Bourgogne (2018) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

Curiosité De Bourgogne (2018) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
75cl - Vin Blanc/Chablis/Saint-Bris/ 12% vol

Une curiosité, l'AOP Saint-Bris est le seul et unique sauvignon produit en Bourgogne !

Avec une robe dorée aux reflets verts, ce vin très flatteur s'exprime par des notes de pêche blanche et d'agrume type pamplemousse, soutenues par une minéralité que l'on distingue en fond de bouche. Ce millésime offre également des notes de poire et ananas.

Noté 4.4 par 8 clients

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dès 18 bouteilles ou 250 euros

Description

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or jaune, limpide, reflets or.

Au nez

Frais, fruité, légers arômes d'aubépine, généreux arômes de fleurs blanches sous-bois et silex

En bouche

Notes de tilleul, notes de camomille, notes de muguet.

Accords Mets-Vin

Pour quelle occasion ?

Entrée

Les grands Accords Mets-Vin

Huîtres, Poisson grillé, Poisson en sauce, Coquille saint-jacques, Crustacés (petits), Quiche et tarte salée

Pour quels plats en particulier ?

Terrine de poisson, Beignet de légumes (courgettes, Aubergines…), Escargots à la bourguignonne, Tarte aux légumes

Cépages

Sauvignon

Comment servir la cuvée "Curiosité De Bourgogne" 2018 en blanc ?

À servir entre 11°C et 13°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2022. A Boire ou à garder.

Avis Clients

Noté 4.4 par 8 clients

Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.

Noté en moyenne 4.5 sur 65 avis clients

Bourgogne

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Référence W_0000275544

Fiche technique

Type: Vin
Couleur: Blanc
Profil du vin: Toniques et fruités
Région: Bourgogne
Appellation: Saint-Bris
Millésime: 2018
Cépage: Sauvignon
Bio: HVE
Goûts: Frais aromatique
Sous-région: Chablis
Par Goûts: Fruité minéral
À l'oeil: Couleur or jaune limpide reflets or.
Au nez: Frais fruité légers arômes d'aubépine généreux arômes de fleurs blanches sous-bois et silex
En bouche: Notes de tilleul notes de camomille notes de muguet.
Sensation de chaleur: Léger
Sensation de fraîcheur: Vif
Température de service: 11°c - 13°c
Apogée: 2019 - 2022
Conservation: À boire ou à garder
Classification Vin: Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
Accords mets-vin: Coquille saintjacques
Crustacés (petits)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Quiche et tarte salée
Plats recommandés: Aubergines…)
Beignet de légumes (courgettes
Escargots à la bourguignonne
Tarte aux légumes
Terrine de poisson
Occasion: Entrée
Format: 75cl
Degré alcool: 12°