Les Gatilles (2021) Château de Javernand
75cl /Vin Rouge/Beaujolais/Chiroubles/ 13% vol
Sublime à table, cette jolie quille accompagnera du poisson grillé.
Très réussi avec son nez fruité qui ne manque pas d'élégance
En bouche, la matière est pleine de raffinement croquante et souple.
En confiance.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur rubis, brillante.
Au nez
Elégant, fruité.
En bouche
Croquante, souple.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Apéritif, Brunch, A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Charcuterie, Fromage à croûte fleurie, Fromage à pâte pressée, Poisson grillé, Viande blanche, Viande rouge grillée, Volaille
Pour quel plat en particulier ?
Cuisine méditerranéenne
Elaboration du vin
Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage partiel, Macération carbonique partielle, Vinification classique, Sols granitiques
Cépages
Comment servir la cuvée "Les Gatilles" 2021 en rouge ?
À servir entre 14°C et 17°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2023 et 2027. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château de Javernand
Propriété familiale depuis 1917, le Château de Javernand domine le village de Chiroubles et la vallée de la Saône. Le vignoble s'étend sur une dizaine d'hectares à Chiroubles et trois dans le sud du Mâconnais.Arthur Fourneau et Pierre Prost, les deux vignerons à la tête du domaine en prennent soin, en favorisant et profitant d'une nature diversifiée et séduisante par ses paysages...Les vins produits sont une recherche de plaisir, de finesse et de complexité.
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2024-04-03
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Légers et fruités
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Chiroubles
- Millésime
- 2021
- Cépage
- Gamay
- Par Goûts
- Délicat
Floral
Fruité
Souple - À l'oeil
- Couleur rubis brillante.
- Au nez
- Elégant fruité.
- Sensation de puissance
- Soyeux velouté fondu
- En bouche
- Croquante souple.
- Sensation de chaleur
- Léger
- Sensation de fraîcheur
- Vif
- Température de service
- 14°c - 17°c
- Apogée
- 2023 - 2027
- Conservation
- À boire ou à garder
- Plats recommandés
- Cuisine méditerranéenne
- Accords mets-vin
- Charcuterie
Fromage à croûte fleurie
Fromage à pâte pressée
Poisson grillé
Viande blanche
Viande rouge grillée
Volaille - Occasion
- Apéritif
A table
Brunch - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13°
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En bouche, la matière est pleine de raffinement croquante et souple.
En confiance.