Gargantua (2021) Ciry Cattaneo

75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14% vol

Savourez ce vin parfait lors d'un barbecue, sublimant canard et viande rouge grillée.

La cuvée gargantua 2021 du domaine ciry cattaneo est un trésor du languedoc.
Son appellation minervois livre une robe sombre d'une séduisante intensité.
Son bouquet gourmand révèle de succulentes notes de framboises et cerises mures, enrichies d'une nuance herbacée.
Sa bouche démontre une puissance équilibrée, dévoilant la complexité de son assemblage carignan, cinsault, grenache et syrah.
Eloquence du languedoc.

Noté 4.5 par 3 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

sombre

Au nez

des notes de framboises et de cerises bien mures, accompagnées de quelques notes herbacées

En bouche

petite touche supplémentaire de puissance et de complexité


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Barbecue, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée

Pour quels plats en particulier ?

Tataki de Boeuf, Carpaccio de Veau sauce aux Câpres, quelques tranches fines d'Ossau-Iraty


Cépages


Comment servir la cuvée "Gargantua" 2021 en rouge ?

À servir entre 15°C et 17°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2028. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.5 par 3 clients


Ciry Cattaneo

Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.

Noté en moyenne 4.4 sur 96 avis clients

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Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Minervois
Millésime
2021
Cépage
Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah
Par Goûts
Intense
Puissant
À l'oeil
Sombre
Au nez
Des notes de framboises et de cerises bien mures accompagnées de quelques notes herbacées
En bouche
Petite touche supplémentaire de puissance et de complexité
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
15°c - 17°c
Apogée
2022 - 2028
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Plats recommandés
Carpaccio de veau sauce aux câpres
Quelques tranches fines d'ossauiraty
Tataki de boeuf
Occasion
Barbecue
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
14°