Gargantua (2021) Ciry Cattaneo
75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14% vol
Savourez ce vin parfait lors d'un barbecue, sublimant canard et viande rouge grillée.
La cuvée gargantua 2021 du domaine ciry cattaneo est un trésor du languedoc.
Son appellation minervois livre une robe sombre d'une séduisante intensité.
Son bouquet gourmand révèle de succulentes notes de framboises et cerises mures, enrichies d'une nuance herbacée.
Sa bouche démontre une puissance équilibrée, dévoilant la complexité de son assemblage carignan, cinsault, grenache et syrah.
Eloquence du languedoc.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
sombre
Au nez
des notes de framboises et de cerises bien mures, accompagnées de quelques notes herbacées
En bouche
petite touche supplémentaire de puissance et de complexité
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Barbecue, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Pour quels plats en particulier ?
Tataki de Boeuf, Carpaccio de Veau sauce aux Câpres, quelques tranches fines d'Ossau-Iraty
Cépages
5% Carignan, 45% Cinsault, 10% Grenache, 40% Syrah
Comment servir la cuvée "Gargantua" 2021 en rouge ?
À servir entre 15°C et 17°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2028. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Ciry Cattaneo
Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.
W_0006733329
2024-07-06
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Millésime
- 2021
- Cépage
- Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah - Par Goûts
- Intense
Puissant - Sensation de puissance
- Construit structuré
- Sensation de chaleur
- Puissant
- À l'oeil
- Sombre
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Au nez
- Des notes de framboises et de cerises bien mures accompagnées de quelques notes herbacées
- En bouche
- Petite touche supplémentaire de puissance et de complexité
- Température de service
- 15°c - 17°c
- Apogée
- 2022 - 2028
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Occasion
- Barbecue
Entre potes - Plats recommandés
- Carpaccio de veau sauce aux câpres
Quelques tranches fines d'ossauiraty
Tataki de boeuf - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14°
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Son appellation minervois livre une robe sombre d'une séduisante intensité.
Son bouquet gourmand révèle de succulentes notes de framboises et cerises mures, enrichies d'une nuance herbacée.
Sa bouche démontre une puissance équilibrée, dévoilant la complexité de son assemblage carignan, cinsault, grenache et syrah.
Eloquence du languedoc.