Romy (2019) Chateau Haut Lignières
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Grenat aux reflets violacés
Au nez
fruité, avec de légers arômes d'épices.
En bouche
fruité, subtilement charpenté
Accords Mets-Vin
Pour quelle occasion ?
A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Gibier à plumes, Gibier à poils, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Pour quels plats en particulier ?
gigot d'agneau, munster
Cépages
Syrah 50%, Grenache 50%
Comment servir la cuvée "Romy" 2019 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2024. A boire dans les deux ans.
Avis Clients
Chateau Haut Lignières
Le château Haut Lignières est situé en plein coeur de Faugères, dans un ancien relais de poste du 19ième siècle, à quelques kilomètres au nord de Béziers. Ce chai de qualité permet de vinifier les 12 hectares du domaine situé sur le terroir de Cabrerolles, composés de mourvèdre, carrignan, cinsault, syrah et grenache. Le travail de la vigne suit les principes de l’agriculture raisonnée avec des vendanges entièrement manuelles et un traitement utile des fruits.
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Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Faugères
- Millésime
- 2019
- Cépage
- Grenache
Syrah - Par Goûts
- Ample
Chaleureux - À l'oeil
- Grenat aux reflets violacés
- Au nez
- Fruité avec de légers arômes d'épices.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- En bouche
- Fruité subtilement charpenté
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Tendre
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2020 - 2024
- Conservation
- A boire dans les deux ans
- Plats recommandés
- Gigot d'agneau
Munster - Accords mets-vin
- Gibier à plumes
Gibier à poils
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Occasion
- A table
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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