Rosé D'une Nuit (2019) Domaine du Deffends

La cuvée haut de gamme du domaine, parfait avec une belle côte de boeuf ou un cassoulet.

Les Hirondelles est la cuvée haut de gamme du Domaine, issue en majorité de Syrah, et élevée un an en barriques. La quantité produite reste très limitée : 2260 bouteilles en 2016.

Cuvée élevée en fût de chêne, offrant une grande complexité aromatique portée par une structure ferme mais très soyeuse.

3 étoiles au Guide Hachette 2021, Coup de Cœur. "Une véritable « bombe atomique », selon les mots du jury. Belle pâleur saumonée et nez explosif d’agrumes, de fruits de la passion, de goyave et de fleurs blanches. Après une attaque pleine et gourmande, la bouche, complexe à souhait, prolonge le ravissement aromatique (…), le tout dans un équilibre parfait et avec beaucoup de fraîcheur. Un très grand rosé, doté, qui plus est, d’une longueur exceptionnelle." Tous droits réservés, Guide Hachette 2021

Générosité et gourmandise pour ce vin typique du Sud-Ouest, idéal pour un barbecue.

L'Essentiel est un vin typique du Sud-Ouest, tout en générosité, gourmandise et structure Le millésime 2012 révèle une bouche en volume, portée par des tanins solides, au grain fin. Le fût apporte une touche de vanille et de belles notes de chocolat

La cuvée clef de la collection Jérôme Rateau !

Vin haut de gamme du domaine, composé à 80% de Syrah il a été élevé 22 mois en barrique. C’est un vin à la fois puissant et élégant qui possède une extraordinaire structure.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges, la charcuterie et les fromages à pâte pressée cuite.
On y retrouve les notes classiques des Syrah méridionales. Certes accessible dès aujourd’hui, c’est un vin qui est tout à fait taillé pour la garde.

La signature rouge François Lurton.

Le mot du Vigneron, François Lurton :
Les Hauts de Janeil sont des vins qui sont conçus dans l’esprit qui nous anime au Mas Janeil. Syrah-Grenache : Cépages typiques de la région qui développent des arômes épicés et poivrés. Les vins qui en sont issus sont charmeurs et désaltérants. C’est le vin décontracté parfait à déguster entre amis.

Vin profond et gourmand, dominé par des notes de pivoine poivrée, fruits noirs, olive noire et réglisse fraiche. La bouche, très séduisante, ample, est patinée par un grain tannique serré et soyeux. Ce vin brillant surprend par sa dynamique.

Un Pessac-léognan pour une grande occasion.

Quintessence des vignobles Gonet à Pessac, le Château Haut-Bacalan allie puissance et raffinement. Il dévoile une complexité aromatique dominées par les fruits rouges, quelques épices douces, de subtiles nuances florales et des notes empyreumatiques.