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Champ Aux Loups (2016) Château Soucherie

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Champ Aux Loups (2016) Château Soucherie
75cl - Vin Rouge/Loire/Anjou/ 14% vol

Délicatesse des très vieux cabernets francs...


Une belle robe rubis foncé. Le nez affiche un fruit juteux sur des notes de fruits noirs comme le cassis. La maturité du raisin est bonne et l’ensemble aromatique s’exprime avec une grande fraîcheur. L’aération lui donne une autre envergure sur des nuances de réglisse et zan, le tout souligné par une pointe d’élevage. La bouche est charnue avec une bonne mâche, le vin est serré mais le fond ne possède aucune sévérité tannique.

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2021-09-06

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Légers et fruités
Région
Loire
Millésime
2016
Cépage
Cabernet franc
Appellation
Anjou
Au nez
Sur un fruit juste qui affiche la belle maturité du cabernet et la fraîcheur apportée par l’association cabernet sur schistes.
Bio
En conversion
En bouche
Belle harmonie avec une trame dense serrée mais sans rusticité.
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
Sous-région
Anjou et Saumurois
Sensation de chaleur
Léger
Sensation de fraîcheur
Frais
Goûts
Souple expressif
Température de service
14°c - 16°c
Apogée
2019 - 2026
Accords mets-vin
Fromage
Gibier
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Volaille
Conservation
À boire ou à garder
Occasion
A table
Repas du dimanche
Service
Après 1 heure d'ouverture
Format
75cl
Degré alcool
14°
Disponibilité
En Stock
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Agneau grillé