Bio
Champ Aux Loups (2016) Château Soucherie
75cl /Vin Rouge/Loire/Anjou/ 14% vol
Délicatesse des très vieux cabernets francs...
Une belle robe rubis foncé. Le nez affiche un fruit juteux sur des notes de fruits noirs comme le cassis. La maturité du raisin est bonne et l’ensemble aromatique s’exprime avec une grande fraîcheur. L’aération lui donne une autre envergure sur des nuances de réglisse et zan le tout souligné par une pointe d’élevage. La bouche est charnue avec une bonne mâche, le vin est serré mais le fond ne possède aucune sévérité tannique.
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Notes de Dégustations
Au nez
sur un fruit juste qui affiche la belle maturité du cabernet et la fraîcheur apportée par l’association cabernet sur schistes.
En bouche
belle harmonie avec une trame dense serrée mais sans rusticité.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Volaille
Pour quels plats en particulier ?
Agneau grillé, Fromage, Gibier
Cépages
100% cabernet franc
Comment servir la cuvée "Champ Aux Loups" 2016 en rouge ?
À servir entre 14°C et 16°C. après 1 heure d'ouverture
L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2026. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château Soucherie
Installé au cœur du Val de Loire près d’Angers, le Château Soucherie est un domaine viticole historique produisant des vins d’appellation d’Anjou. Au milieu des vignes, dévoilant un point de vue unique sur la vallée du Layon c’est un lieu magique où l’on s’attarde.
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2021-11-30
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Légers et fruités
- Région
- Loire
- Appellation
- Anjou
- Millésime
- 2016
- Sous-région
- Anjou et Saumurois
- Cépage
- Cabernet franc
- Bio
- En conversion
- Goûts
- Souple expressif
- Au nez
- Sur un fruit juste qui affiche la belle maturité du cabernet et la fraîcheur apportée par l’association cabernet sur schistes.
- En bouche
- Belle harmonie avec une trame dense serrée mais sans rusticité.
- Sensation de puissance
- Soyeux velouté fondu
- Sensation de chaleur
- Léger
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 14°c - 16°c
- Apogée
- 2019 - 2026
- Conservation
- À boire ou à garder
- Plats recommandés
- Agneau grillé
Fromage
Gibier - Accords mets-vin
- Fromage
Gibier
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Volaille - Service
- Après 1 heure d'ouverture
- Occasion
- A table
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Disponibilité
- En Stock
- Degré alcool
- 14°
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