Champ Aux Loups (2016) Château Soucherie

Le Petit Pas (2017) Domaine Mas Janeil
75cl - Vin Rouge/Roussillon/Côtes du Roussillon/ 13,5% vol
Un vin typique du pourtout méditerranéen.

La robe est rouge soutenu avec des reflets violines étincelants. Le nez est très expressif, sur les petits fruits rouges et la garrigue. La bouche est gourmande, les tanins enrobés. Il y a une agréable persistance aromatique autour d’épices et de fruits rouges frais.
Le mot du Vigneron, François Lurton :
Pour ce millésime, les acidités totales sont élevées (beaucoup d’acide malique ainsi que beaucoup d’azote assimilable), ce qui laisse présager des vins très aromatiques !

Le Tournebride (2018) Domaine Gaudry Vincent
75cl - Vin Blanc/Centre-Loire/Sancerre/ 12,5% vol
Un vigneron coup de coeur BIO !

Ce domaine de Loire, conduit en Agriculture Biologique et Biodynamie par le trublion Vincent Gaudry, propose des vins d'une finesse et d'un équilibre remarquable. Sa cuvée Le Tournebride est marquée par l'expression minérale des 3 natures de sols : argilo-calcaire, silex et caillottes.. Idéal à l'apéritif ou avec des fruits de mer, poissons fumés et fromages de chèvre. Bonne dégustation !

Sonate Extra Brut (2011) Champagne Fleury
75cl - Vin Effervescent/Champagne/Champagne Extra-Brut/ 12,5% vol
L’art d'être naturel, du raisin à la cave.Vinifié sans soufre ajouté.

Symbole et emblème de la Maison Fleury, la cuvée Sonate 2011 a été vinifiée sans souffre pour préserver de fins arômes de fruits blancs intenses issus du Chardonnay qui la compose et des notes de petites baies noires subtilement épicées. Elle est issue des très belles parcelles de Courteron et de vignes déjà agées de près de 40ans. Vinification en cuve (55%) et pour moitié en fût de chêne (45%). La fermentation malolactique est réalisée, apportant rondeur et arômes complexes à la dégustation. Avec moins de 1g/l en dosage, la finale est legère, précise, authentique et longue.

Patrimoine (2018) Château Soucherie
75cl - Vin Blanc/Anjou et Saumurois/Coteaux-du-layon/ 13% vol
Un Layon très digeste, ayant trouvé le juste équilibre entre sucres et acidité. 

Nez d’une jolie couleur jaune or brillant sur des notes de pomme, de rhubarbe et de poire comice bien mûre. L’ensemble souligne la patine du bois qui lui donne un coté lacté, caramel au lait. Le vin n’est pas dominé par son caractère botrytis. La bouche ample et suave exprime la parfaite intégration de la douceur dans l’équilibre. En finale, l’acidité équilibre la douceur : l’ensemble est digeste et harmonieux

Sang Neuf (2016) Ciry Cattaneo
75cl - Vin Rouge/Languedoc/ 14,5% vol
Un coeur au creux de la main.

Sang neuf est une des micro-cuvées du domaine. Il est issu d’un seul cépage, le Malbec (ou Côt), et d’une seule parcelle de 46 ares, la Combe Marie, située près du causse au-dessus de la Livinière, à 400 mètres d’altitude.

Riesling Grand Cru Eichberg (2015) Domaine Gaschy, Paul
75cl - Vin Blanc/Alsace/Alsace grand cru riesling/ 12,5% vol
Un riesling grand cru harmonieux de caractère!

Ce vin présente une couleur jaune doré. Son nez est fin, élégant, sur des notes de pistache, d'amande amère et minérales. A l'aération, apparaissent des notes de pamplemousse. En bouche, ce vin est sec, ample et salivant. Son acidité et sa grande minéralité lui confèrent caractère et persistance.