Les Blanchais (2018) Domaine Pellé, Henry

22,00 €
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4.8/ 5
75cl /Vin Blanc/Loire/Menetou-Salon/ 12,5% vol

Puissance et équilibre, parfait pour un plateau de fruits de mer.

Cette vieille vigne se livre tout en longueur aussi bien au nez qu’en bouche, et les notes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité sans jamais être lourd ni trop exubérant. Un flacon qui ne demande qu’à vieillir… Tout simplement superbe !

Noté 4.6 par 7 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Belle robe jaune or

Au nez

Les notes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité

En bouche

Puissance et longueur


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Poisson en sauce, Poisson grillé, Crustacés (petits), Huîtres

Pour quels plats en particulier ?

Foie de veau à la vénitienne, filet de sandre au beurre blanc, crustacés à chair fine, veau en sauce, crottin de chavignol, Plateau de fruits de mer, Gambas, Dos de turbot, Homard


Cépages

100% Sauvignon


Comment servir la cuvée "Les Blanchais" 2018 en blanc ?

À servir entre 10°C et 12°C. 1/2 heure avant.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2024. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.6 par 7 clients


Domaine Pellé, Henry

Autour du village de Morogues, à l'extrême est de la Vallée de la Loire, la famille Pellé, vignerons depuis des générations produisent des vins dans l'appellation Menetou-Salon et Sancerre. Les vins blancs accompagneront vos crustacés à merveille, tandis que les rouges seront le partenaire idéal du poulet-patate du dimanche midi, entre autre...

Noté en moyenne 4.3 sur 98 avis clients

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2021-11-30

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Toniques et fruités
Région
Loire
Sous-région
Centre-Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2018
Cépage
Sauvignon
Goûts
Vif aromatique
Par Goûts
Minéral
À l'oeil
Belle robe jaune or
Au nez
Les notes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité
En bouche
Puissance et longueur
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
10°c - 12°c
Apogée
2019 - 2024
Conservation
À boire ou à garder
Service
1/2 heure avant.
Accords mets-vin
Crustacés (petits)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Plats recommandés
Crottin de chavignol
Crustacés à chair fine
Dos de turbot
Filet de sandre au beurre blanc
Foie de veau à la vénitienne
Gambas
Homard
Plateau de fruits de mer
Veau en sauce
Occasion
Apéritif
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
12.5°
Disponibilité
En Stock