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Blanc Ivoire (2018) Château Soucherie

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4.8/ 5
Blanc Ivoire (2018) Château Soucherie
75cl - Vin Blanc/Anjou et Saumurois/Anjou/ 13,5% vol

Un grand blanc de Loire, pur et rafraîchissant. 100% Chenin !


Facile à accommoder en toutes circonstances, c'est le vin typique qu'il est plaisant d'associer avec des poissons en tartare ou des associations sucrées salées comme mangue/avocat/saumon ou dorade/roquette/framboise... Très belle tension aromatique et une matière ample qui porte bien la marque des belles maisons

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2021-03-21

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Toniques et fruités
Région
Loire
Appellation
Anjou
Millésime
2018
Cépage
Chenin blanc
Sous-région
Anjou et Saumurois
Goûts
Ample droit
Par Goûts
Sucré minéral
Bio
En conversion
À l'oeil
Jaune pâle aux reflets verts.
Au nez
Frais et tonic. la palette est définie par des fruits blancs tel que la pomme granny smith et la poire juteuse ainsi qu’une touche de verveine. l’ensemble aromatique est précis souligné par une définition épurée et minérale.
En bouche
Tendue et saline avec une belle allonge digeste et rafraîchissante. la texture de bouche équilibrée désaltère tout en intégrant la dimension terroir que l’on doit aux schistes.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
9°c - 11°c
Apogée
2020 - 2022
Conservation
A boire dans les deux ans
Accords mets-vin
Charcuterie
Crustacés (petits)
Poisson grillé
Quiche et tarte salée
Viande blanche
Plats recommandés
Asperge
Brie de meaux
Poissons grillés
Sushis
Vieux cantal
Occasion
Apéritif
A table
Entrée
Disponibilité
En Stock
Pré-commande
Format
75cl
Degré alcool
13.5°