Bio
Blanc Ivoire (2019) Château Soucherie
75cl /Vin Blanc/Loire/Anjou/ 13,5% vol
Un grand blanc de Loire, pur et rafraîchissant. 100% Chenin !
Facile à accommoder en toutes circonstances, c'est le vin typique qu'il est plaisant d'associer avec des poissons en tartare ou des associations sucrées salées comme mangue/avocat/saumon ou dorade/roquette/framboise... Très belle tension aromatique et une matière ample qui porte bien la marque des belles maisons
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Notes de Dégustations
A l'oeil
jaune pâle aux reflets verts.
Au nez
frais et tonic. La palette est définie par des fruits blancs tel que la pomme Granny Smith et la poire juteuse ainsi qu’une touche de verveine. L’ensemble aromatique est précis, souligné par une définition épurée et minérale.
En bouche
tendue et saline avec une belle allonge digeste et rafraîchissante. La texture de bouche équilibrée désaltère tout en intégrant la dimension terroir que l’on doit aux schistes.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Apéritif, Entrée, A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Charcuterie, Crustacés (petits), Poisson grillé, Quiche et tarte salée, Viande blanche
Pour quels plats en particulier ?
Brie de meaux, Poissons grillés, Sushis, Vieux cantal, Asperge
Cépages
100% chenin
Comment servir la cuvée "Blanc Ivoire" 2019 en blanc ?
À servir entre 9°C et 11°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2023. A Boire, dans les deux ans.
Avis Clients
Château Soucherie
Installé au cœur du Val de Loire près d’Angers, le Château Soucherie est un domaine viticole historique produisant des vins d’appellation d’Anjou. Au milieu des vignes, dévoilant un point de vue unique sur la vallée du Layon c’est un lieu magique où l’on s’attarde.
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Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Toniques et fruités
- Région
- Loire
- Sous-région
- Anjou et Saumurois
- Appellation
- Anjou
- Millésime
- 2019
- Cépage
- Chenin
Chenin blanc - Bio
- En conversion
- À l'oeil
- Jaune pâle aux reflets verts.
- En bouche
- Tendue et saline avec une belle allonge digeste et rafraîchissante. la texture de bouche équilibrée désaltère tout en intégrant la dimension terroir que l’on doit aux schistes.
- Au nez
- Frais et tonic. la palette est définie par des fruits blancs tel que la pomme granny smith et la poire juteuse ainsi qu’une touche de verveine. l’ensemble aromatique est précis souligné par une définition épurée et minérale.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Vif
- Température de service
- 9°c - 11°c
- Apogée
- 2021 - 2023
- Disponibilité
- En Stock
- Conservation
- A boire dans les deux ans
- Accords mets-vin
- Charcuterie
Crustacés (petits)
Poisson grillé
Quiche et tarte salée
Viande blanche - Plats recommandés
- Asperge
Brie de meaux
Poissons grillés
Sushis
Vieux cantal - Occasion
- Apéritif
A table
Entrée - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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