Bio
Les Hauts De Siran (2018) Les Combes Cachées
75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14% vol
Canard, charcuterie ou fromages : savourez un vin puissant et intense entre amis.
La dégustation de ce vin dévoile une robe couleur grenat intense, agrémentée de reflets pourpres captivants. Le nez est complexe et intense, révélant des arômes de fruits confiturés et de fruits rouges, ainsi que des touches épicées de clou de girofle et de poivre noir.
En bouche, ce vin met en exergue des notes épicées de clou de girofle et de poivre noir, harmonieusement équilibrées par des tanins souples et doux. Sa texture est souple et ses saveurs sont rondes, conférant au vin une puissance et une intensité remarquables.
Explosion d'arômes, inoubliable !
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur grenat, intense, reflets pourpres.
Au nez
Complexe, intense, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits rouges, arômes de clou de girofle, arômes de poivre noir.
En bouche
Notes de clou de girofle, notes de poivre noir, tanins souples, souple, tanins doux.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Charcuterie, Cuisine orientale, Fromages, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Elaboration du vin
Culture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Eraflage, Elevage en cuve inox, Sols argilo-calcaires
Cépages
8% Carignan, 12% Cinsault, 50% Grenache, 30% Syrah
Comment servir la cuvée "Les Hauts De Siran" 2018 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2023 et 2028. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Les Combes Cachées
L'exploitation viticole Combes Cachées vient de terminer sa troisième récolte, produisant des vins à la fois fruités et gourmands. L'exploitation est située dans la région du Minervois, en France, et est composée de 14,2 hectares de terroirs exceptionnels, répartis sur 18 parcelles différentes. Les vins produits ici sont puissants et complexes, avec un style qui leur est propre. Le domaine Les Combes Cachées s'engage à produire des vins de haute qualité, fruités, frais et faciles à boire.
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2023-12-04
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Millésime
- 2018
- Cépage
- Carignan
Cinsault
Grenache
Lledoner pelut
Syrah - Bio
- AB
- Bouchon
- Traditionnel en liège
- Par Goûts
- Epicé
Fruité
Intense
Léger
Poivré
Puissant
Rond
Souple - À l'oeil
- Couleur grenat intense reflets pourpres.
- Au nez
- Complexe intense arômes de fruits confiturés arômes de fruits rouges arômes de clou de girofle arômes de poivre noir.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- En bouche
- Notes de clou de girofle notes de poivre noir tanins souples souple tanins doux.
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2023 - 2028
- Conservation
- À boire ou à garder
- Disponibilité
- En Stock
- Plats recommandés
- Cassoulet
- Accords mets-vin
- Canard
Charcuterie
Cuisine orientale
Fromages
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Occasion
- A table
Entre potes - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14°
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En bouche, ce vin met en exergue des notes épicées de clou de girofle et de poivre noir, harmonieusement équilibrées par des tanins souples et doux. Sa texture est souple et ses saveurs sont rondes, conférant au vin une puissance et une intensité remarquables.
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