Bio

Les Hauts De Siran (2018) Les Combes Cachées

75cl /Vin Rouge/Languedoc/Minervois/ 14% vol

Canard, charcuterie ou fromages : savourez un vin puissant et intense entre amis.

La dégustation de ce vin dévoile une robe couleur grenat intense, agrémentée de reflets pourpres captivants. Le nez est complexe et intense, révélant des arômes de fruits confiturés et de fruits rouges, ainsi que des touches épicées de clou de girofle et de poivre noir.

En bouche, ce vin met en exergue des notes épicées de clou de girofle et de poivre noir, harmonieusement équilibrées par des tanins souples et doux. Sa texture est souple et ses saveurs sont rondes, conférant au vin une puissance et une intensité remarquables.
Explosion d'arômes, inoubliable !

Noté 4.8 par 4 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur grenat, intense, reflets pourpres.

Au nez

Complexe, intense, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits rouges, arômes de clou de girofle, arômes de poivre noir.

En bouche

Notes de clou de girofle, notes de poivre noir, tanins souples, souple, tanins doux.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Charcuterie, Cuisine orientale, Fromages, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée


Elaboration du vin

Culture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Eraflage, Elevage en cuve inox, Sols argilo-calcaires


Cépages

8% Carignan, 12% Cinsault, 50% Grenache, 30% Syrah


Comment servir la cuvée "Les Hauts De Siran" 2018 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2023 et 2028. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.8 par 4 clients


Les Combes Cachées

L'exploitation viticole Combes Cachées vient de terminer sa troisième récolte, produisant des vins à la fois fruités et gourmands. L'exploitation est située dans la région du Minervois, en France, et est composée de 14,2 hectares de terroirs exceptionnels, répartis sur 18 parcelles différentes. Les vins produits ici sont puissants et complexes, avec un style qui leur est propre. Le domaine Les Combes Cachées s'engage à produire des vins de haute qualité, fruités, frais et faciles à boire.

Noté en moyenne 4.6 sur 26 avis clients

W_0002822109
2023-12-04

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Minervois
Millésime
2018
Cépage
Carignan
Cinsault
Grenache
Lledoner pelut
Syrah
Bio
AB
Bouchon
Traditionnel en liège
Par Goûts
Epicé
Fruité
Intense
Léger
Poivré
Puissant
Rond
Souple
À l'oeil
Couleur grenat intense reflets pourpres.
Au nez
Complexe intense arômes de fruits confiturés arômes de fruits rouges arômes de clou de girofle arômes de poivre noir.
En bouche
Notes de clou de girofle notes de poivre noir tanins souples souple tanins doux.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2023 - 2028
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Charcuterie
Cuisine orientale
Fromages
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Plats recommandés
Cassoulet
Occasion
A table
Entre potes
Disponibilité
En Stock
Format
75cl
Degré alcool
14°