Bio
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Les Petites Choses (2016) Ciry Cattaneo
75cl /Vin Rouge/Languedoc/ 13,5% vol
Un vin puissant, 100% Tempranillo, compagnon idéal pour un barbecue entre amis.
Les petites choses est une des micro-cuvées du domaine. Issue d’un seul cépage, le Tempranillo, et d’une seule parcelle de 32 ares, située à Fournes, au-dessus de Siran, à 400 mètres d’altitude. La vinification est entièrement manuelle.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur rubis, profonde, reflets rubis.
Au nez
Aromatique, expressif, arômes de fruits confiturés, de fruits cuits,réglisse.
En bouche
Riche, ronde, généreuses notes de fruits confiturés, notes de chocolat, tanins fondus, tanins ronds, rond, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Barbecue, Brunch, A Table, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée
Cépages
100% Tempranillo
Comment servir la cuvée "Les Petites Choses" 2016 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2023. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Ciry Cattaneo
Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.
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2021-11-29
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Millésime
- 2016
- Cépage
- Tempranillo
- Bio
- Vin Biologique
- À l'oeil
- Couleur rubis profonde reflets rubis.
- Au nez
- Aromatique expressif arômes de fruits confiturés de fruits cuits réglisse.
- En bouche
- Riche ronde généreuses notes de fruits confiturés notes de chocolat tanins fondus tanins ronds rond corps puissant bonne intensité bonne persistance.
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2018 - 2023
- Conservation
- À boire ou à garder
- Par Goûts
- Puissant
- Accords mets-vin
- Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Occasion
- A table
Barbecue
Brunch
Entre potes - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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