Bio

Les Petites Choses (2016) Ciry Cattaneo

75cl /Vin Rouge/Languedoc/ 13,5% vol

Un vin puissant, 100% Tempranillo, compagnon idéal pour un barbecue entre amis.

Les petites choses est une des micro-cuvées du domaine. Issue d’un seul cépage, le Tempranillo, et d’une seule parcelle de 32 ares, située à Fournes, au-dessus de Siran, à 400 mètres d’altitude. La vinification est entièrement manuelle.

Noté 4.3 par 14 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis, profonde, reflets rubis.

Au nez

Aromatique, expressif, arômes de fruits confiturés, de fruits cuits,réglisse.

En bouche

Riche, ronde, généreuses notes de fruits confiturés, notes de chocolat, tanins fondus, tanins ronds, rond, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Barbecue, Brunch, A Table, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cuisine orientale, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée


Cépages

100% Tempranillo


Comment servir la cuvée "Les Petites Choses" 2016 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2023. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.3 par 14 clients


Ciry Cattaneo

Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 2,7 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés. Les vignes sont elles situées sur les villages de Siran et de La Livinière.

Noté en moyenne 4.4 sur 96 avis clients

W_0000270548
2021-11-29

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Millésime
2016
Cépage
Tempranillo
Bio
Vin Biologique
Par Goûts
Puissant
À l'oeil
Couleur rubis profonde reflets rubis.
Au nez
Aromatique expressif arômes de fruits confiturés de fruits cuits réglisse.
En bouche
Riche ronde généreuses notes de fruits confiturés notes de chocolat tanins fondus tanins ronds rond corps puissant bonne intensité bonne persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2018 - 2023
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Cuisine orientale
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Occasion
A table
Barbecue
Brunch
Entre potes
Disponibilité
En Stock
Format
75cl
Degré alcool
13.5°