L'esprit (2015) Domaine du Cinquau
Doré, lumineux, ce pur petit Manseng récolté tardivement se signale par un nez de mangue fraîche, épicé de cannelle et de muscade. Sa bouche riche en liqueur, gourmande et déjà fondue, livre une saveur confite presque pralinée, vivifiée par une belle allonge. Beaucoup de plaisir, une identité flamboyante.
Une pépite des vins blancs du Sud-Ouest!
en 24H, via Chronopost
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or, éclatante, reflets dorés.
Au nez
Complexe, expressif, arômes de fleur d'oranger, arômes de coing, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits exotiques, arômes d'épices, arômes de vanille, arômes de brioche, arômes de beurre.
En bouche
Subtile, concentrée, onctueuse, notes de fruits exotiques, notes d'orange, notes d'épices, légèrement minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Repas du Dimanche, Dessert, Grande Occasion
Les grands Accords Mets-Vin
Crème aux oeufs, Dessert aux fruits jaunes, Foie gras, Fromage à pâte pressée, Volaille
Pour quels plats en particulier ?
Desserts au chocolat, Foie gras pôélé, Fromages à pâte persillée, Spécialités asiatiques
Cépages
100% Petit Manseng
Comment servir la cuvée "L'esprit" 2015 en blanc ?
À servir entre 8°C et 10°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2017 et 2027. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine du Cinquau

Sur les coteaux, au cœur du vignoble, entre gave et piémont, se niche le domaine du Cinquau sur plus de douze hectares à travers le Béarn. Il est possédé par la même famille depuis le 17° siècle.
Vigneron indépendant, il est l'un des ténors de l'appellation Jurançon AOP. Depuis des générations, les raisins sont soigneusement élevés et récoltés afin d'élaborer des vins d'une grande qualité.
Le domaine est classé HVE (Haute Valeur Environnementale).
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Doux et moelleux
- Région
- Sud Ouest
- Appellation
- Jurançon doux
- Millésime
- 2015
- Cépage
- Petit manseng
- Par Goûts
- Alerte
Concentré
Liquoreux
Minéral
Puissant - À l'oeil
- Couleur or éclatante reflets dorés.
- Au nez
- Complexe expressif arômes de fleur d'oranger arômes de coing arômes de fruits confiturés arômes de fruits exotiques arômes d'épices arômes de vanille arômes de brioche arômes de beurre.
- En bouche
- Subtile concentrée onctueuse notes de fruits exotiques notes d'orange notes d'épices légèrement minérale corps puissant forte intensité longue persistance.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Vif
- Température de service
- 8°c - 10°c
- Sensation de douceur
- Liquoreux
- Apogée
- 2017 - 2027
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Crème aux oeufs
Dessert aux fruits jaunes
Foie gras
Fromage à pâte pressée
Volaille - Plats recommandés
- Desserts au chocolat
Foie gras pôélé
Fromages à pâte persillée
Spécialités asiatiques - Occasion
- Dessert
Grande occasion
Repas du dimanche - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°