Bio
Axiome (2020) Domaine Les Capréoles
75cl /Vin Blanc/Beaujolais/Beaujolais-villages AOP Lantigné/ 13,5% vol
Sensationnel, ce flacon s'accordera avec un poisson en sauce !
Il séduit par son nez fruité aux arômes d'amande et de poire de belle expression qui ne manque pas d'élégance. Superbe bouche qui apparaît pleine de raffinement associant concentration et finesse, aux note d'amande et de poire également.
Un vin ambitieux et plein.
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or vert, éclatante, reflets jaune vert.
Au nez
Elégant, fruité, subtils arômes d'amande, subtiles arômes de poire, subtils arômes d'amande grillée, arômes de minéral, subtils arômes de beurre, arômes de pâte d'amande.
En bouche
Elégante, concentrée, ample, subtiles notes d'amande, subtiles notes de poire, légères notes d'amande grillée, légèrement minérale, corps léger, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Poisson en sauce, Poisson grillé, Poissons, Viande blanche, Volailles
Elaboration du vin
Culture biologique, Vendanges manuelles, Fermentation en barrique, Utilisation de levures indigènes, Elevage en fût de chêne de deux vins, Sols argilo-graveleux
Cépages
100% Chardonnay
Comment servir la cuvée "Axiome" 2020 en blanc ?
À servir entre 12°C et 13°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2026. .
Avis Clients
Domaine Les Capréoles
Créé en 2014 sur la commune de Régnié par Cédric et Catherine Lecareux, le domaine s'étend sur plus de 6 hectares de vignobles de Gamay. Très rapidement, les vignerons décident de convertir le domaine en viticulture biologique. Depuis 2017, le domaine est certifié BIO et est passé en 2018 sous certification DEMETER.
W_0001770268
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Étoffés et ronds
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Beaujolais villages
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Chardonnay
- Bio
- AB
- À l'oeil
- Couleur or vert éclatante reflets jaune vert.
- En bouche
- Elégante concentrée ample subtiles notes d'amande subtiles notes de poire légères notes d'amande grillée légèrement minérale corps léger longue persistance.
- Au nez
- Elégant fruité subtils arômes d'amande subtiles arômes de poire subtils arômes d'amande grillée arômes de minéral subtils arômes de beurre arômes de pâte d'amande.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 12°c - 13°c
- Apogée
- 2021 - 2026
- Accords mets-vin
- Poisson en sauce
Poisson grillé
Poissons
Viande blanche
Volailles - Occasion
- A table
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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Un vin ambitieux et plein.