Bio
Ermitage (2014) Domaine Jaboulet, Philippe et Vincent
75cl - Vin Rouge/Rhône/Hermitage/ 13,5% vol
Un rêve pour le repas du dimanche, ce flacon s'accordera avec un gibier à poils.
Le vin exprime avec éclat de très grandes promesses: Un nez racé et puissant fortement aromatique La bouche s'avère admirable associant puissance et finesse !
Un vin de grande garde !
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur rouge, intense.
Au nez
Complexe, puissant, arômes de fruits noirs, arômes d'épices, arômes de moka.
En bouche
Fine, puissante, tanins fins, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Repas du Dimanche, Grande Occasion
Les grands Accords Mets-Vin
Fromages, Gibier à poils, Truffe, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie
Pour quels plats en particulier ?
Viandes rouges, Viandes rouges en sauce
Cépages
100% Syrah
Comment servir la cuvée "Ermitage" 2014 en rouge ?
À servir entre 15°C et 16°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2032. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine Jaboulet, Philippe et Vincent
Après 30 ans au sein du domaine familial Paul Jaboulet Aîné, en tant que responsable de la production, Philippe Jaboulet et son fils ont repris une propriété en Côtes du Rhône Septentrionales ainsi qu’une propriété familiale.Philippe Jaboulet, c'est toute une vie au service du vin.Le vignoble est son domaine. Vincent Jaboulet, œnologue, 4 ans d'études sur la vigne et le vin, des stages en France et dans le nouveau monde (Australie), incarne la sixieme génération Jaboulet.
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Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Puissants et charpentés
- Région
- Rhône
- Millésime
- 2014
- Appellation
- Hermitage
- Cépage
- Syrah
- Bio
- HVE
- Sous-région
- Rhône Nord
- À l'oeil
- Couleur rouge intense.
- Au nez
- Complexe puissant arômes de fruits noirs arômes d'épices arômes de moka.
- En bouche
- Fine puissante tanins fins longue persistance.
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 15°c - 16°c
- Apogée
- 2019 - 2032
- Sensation de puissance
- Charpenté tannique solide viril
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Fromages
Gibier à poils
Truffe
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie - Plats recommandés
- Viandes rouges
Viandes rouges en sauce - Occasion
- A table
Grande occasion
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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