Le Petit Pas Blanc (2018) Domaine Mas Janeil

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Le Petit Pas Blanc (2018) Domaine Mas Janeil
75cl - Vin Blanc/Roussillon/Côtes du Roussillon/ 13% vol

Vin fruité, floral et dynamique!


Le mot du Vigneron, François Lurton :
Ces très anciennes vignes de raisins blancs sont situées autour du Mas et sur la commune de St Paul de Fenouillet. Le grenache gris, grenache blanc et Macabeu sont situés sur des sols composés d’éclats de calcaires et de schistes ces sols sont limitants pour la croissance des ceps et donnent, à travers de faibles rendements, une expression très minérale au vin.

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2021-09-13

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Roussillon
Millésime
2018
Cépage
Grenache blanc
Grenache gris
Maccabeu
Appellation
Côtes du roussillon
À l'oeil
Jaune dorée d’un bel éclat
Au nez
Intense mêlant des notes de fruits frais (pêches blanches fruits exotiques) des notes de fleurs blanches et des notes grillées
En bouche
Ronde tendrement réglissée avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur et un gras caractéristique des vins méditerranéens. la finale est persistante avec des notes fruitées.
Sensation de chaleur
Puissant
Par Goûts
Minéral
Sensation de fraîcheur
Frais
Goûts
Ample floral
Température de service
12°c - 14°c
Apogée
2019 - 2022
Accords mets-vin
Cuisine orientale
Fromage
Poisson en sauce
Viande blanche
Volaille
Conservation
À boire ou à garder
Occasion
Apéritif
Format
75cl
Degré alcool
13°
Plats recommandés
Carpaccio de loup à l’aneth
Daurade royale farcie aux figues
Fromage de chèvre frais et affinés