Les Petites Plumes (2018) Chateau Haut Lignières

Une majorité de vieux Cinsault (65%) allié à 30% de Syrah en macération carbonique et 5% de vieux Carignan. La vendange est réalisée en caissette et la vinification axée sur le pigeage à basse température pour une extraction douce. Le résultat est une bombe de fruit avec tout de même une bonne structure et une belle sucrosité.

Générosité et gourmandise pour ce vin typique du Sud-Ouest, idéal pour un barbecue.

L'Essentiel est un vin typique du Sud-Ouest, tout en générosité, gourmandise et structure Le millésime 2012 révèle une bouche en volume, portée par des tanins solides, au grain fin. Le fût apporte une touche de vanille et de belles notes de chocolat

Du pur bonheur. Champagne elegant. Un grand blanc de noirs.

Sa teinte or paille annonce un fruité délicat auréolé de fraicheur. L’équilibre du vin est subtil, alliant rondeur et souplesse. Champagne issu de l’agriculture biologique.
Créée en 1955 par Robert Fleury et élaborée à partir d’un assemblage de pinots noirs issu de plusieurs années de récolte, cette cuvée offre une qualité constante : teinte or paille, fruité délicat, équilibre classique alliant rondeur et souplesse.

Générosité et gourmandise pour ce vin typique du Sud-Ouest, pour un barbecue entre amis.

L'Essentiel est un vin typique du Sud-Ouest, tout en générosité, gourmandise et structure. Le 2013 développe dans sa structure finement boisée de belles notes fruitées bien équilibrées par la vivacité finale.

Providentielle, inespérée et intense.

"Cette cuvée symbolise pour nous l’espoir après l’angoisse, la rage après l’abattement, l’humilité après la colère.
Au cours de l’été 2017, de violents orages de grêle ont anéanti une partie de nos espoirs de récolte… Après le dégoût et la colère, il fallait rebondir et trouver de beaux raisins. L’Hydrophobe est donc la cuvée de la résilience." Domaine des Capréoles
Les raisins de cette cuvée proviennent du terroir des pierres bleues de Brouilly (diorites).

La définition même de la minéralité.

La palette aromatique séduit par sa profondeur plus que par son exubérance. Le nez subtil développe des nuances d’infusion comme la verveine. Le côté minéral et pierre à fusil apportent de la complexité. La finale se montre finement boisée sans impacter la fraîcheur. La bouche est ample et ferme à la fois, les amers minéraux rivalisent avec le gras tout au long de la dégustation. La bouche se termine sur une empreinte salée qui renforce la persistance du vin.

Un vin charmeur aux tanins soyeux qui portent un très joli fruit complexe.

Doré, lumineux, ce pur petit Manseng récolté tardivement se signale par un nez de mangue fraîche, épicé de cannelle et de muscade. Sa bouche riche en liqueur, gourmande et déjà fondue, livre une saveur confite presque pralinée, vivifiée par une belle allonge. Beaucoup de plaisir, une identité flamboyante. Une pépite des vins blancs du Sud-Ouest!

Carmina Butis? La « colline rouge ».

La cuvée Carmina Butis, la « colline rouge » comme la couleur automnale de la colline sur laquelle est établi le vignoble, est un vin de garde des plus complexes à la structure pleine, subtilement corsée et aux notes épicées typique des grands vins de Faugères. Alliant force et douceur elle ravira vos convives lors de vos dîners. Ce vin s’associe avec les viandes rouges, plats en sauce et bien sûr pour les gourmands, avec un fromage de caractère.

La cuvée spéciale du domaine !

Ce vin est issu des coteaux Argilo-Calcaire, réputés pour donner des Chinon avec une belle structure. Ces vin savent révéler leur complexité après quelques années.

Léger et Fruité à prix tout doux.

Vin léger et fruité, avec des notes d’épice, caractéristique des vins de Faugères.

La signature rouge François Lurton.

Le mot du Vigneron, François Lurton :
Les Hauts de Janeil sont des vins qui sont conçus dans l’esprit qui nous anime au Mas Janeil. Syrah-Grenache : Cépages typiques de la région qui développent des arômes épicés et poivrés. Les vins qui en sont issus sont charmeurs et désaltérants. C’est le vin décontracté parfait à déguster entre amis.

La tradition du cabernet franc pour une cuvée facile à partager.

Une belle rouge rubis. Le nez découvre des nuances de fruits rouges et de baies noires. La dimension graphite pierre à fusil finalise le nez. La bouche se livre sur trame tendue. Une belle vivacité anime ce vin et lui donne de l’allonge de bouche.

Un rosé de Provence vif et expressif pour l'apéritif ou pour un barbecue entre potes.

Le nom de la cuvée OenoFil est un jeu de mot associant l’amateur de bon vin (Oenophile) au vigneron créateur de la cuvée, Benoit FIL