Bio

Patrimoine (2018) Château Soucherie

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5/ 5
75cl /Vin Blanc/Loire/Coteaux-du-layon/ 13% vol

Un Layon très digeste, ayant trouvé le juste équilibre entre sucres et acidité. 100% Chenin

Nez d’une jolie couleur jaune or brillant sur des notes de pomme, de rhubarbe et de poire comice bien mûre. L’ensemble souligne la patine du bois qui lui donne un coté lacté, caramel au lait. Le vin n’est pas dominé par son caractère botrytis. La bouche ample et suave exprime la parfaite intégration de la douceur dans l’équilibre. En finale, l’acidité équilibre la douceur : l’ensemble est digeste et harmonieux

Noté 4.7 par 10 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

belle robe jaune or, brillante.

Au nez

précis avec sur des notes de coings confits et de poires juteuses à coeur.

En bouche

suave avec une richesse et une douceur maitrisée. C'est un style de Layon très digeste, sans excès de sucre ni déséquilibre.


Accords Mets-Vin

Pour quelle occasion ?

Dessert

Les grands Accords Mets-Vin

Cuisine chinoise, Dessert aux fruits jaunes, Foie gras, Fromage à croûte lavée, Fromage bleu, Poisson en sauce

Pour quels plats en particulier ?

salades de gésiers confits et magrets de canard, bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort, tartes aux poires et à la pâte d’amande, tartes aux abricots ou à la rhubarbe.


Cépages

100% chenin blanc


Comment servir la cuvée "Patrimoine" 2018 en blanc ?

À servir entre 8°C et 10°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2023. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.7 par 10 clients


Château Soucherie

Installé au cœur du Val de Loire près d’Angers, le Château Soucherie est un domaine viticole historique produisant des vins d’appellation d’Anjou. Au milieu des vignes, dévoilant un point de vue unique sur la vallée du Layon c’est un lieu magique où l’on s’attarde.

Noté en moyenne 4.5 sur 91 avis clients

W_0000317211
2021-12-09

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Doux et moelleux
Région
Loire
Sous-région
Anjou et Saumurois
Appellation
Coteaux-du-layon
Millésime
2018
Cépage
Chenin blanc
Bio
En conversion
Goûts
Onctueux tonique
À l'oeil
Belle robe jaune or brillante.
Au nez
Précis avec sur des notes de coings confits et de poires juteuses à coeur.
En bouche
Suave avec une richesse et une douceur maitrisée. c'est un style de layon très digeste sans excès de sucre ni déséquilibre.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
8°c - 10°c
Apogée
2020 - 2023
Sensation de douceur
Doux moelleux
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Cuisine chinoise
Dessert aux fruits jaunes
Foie gras
Fromage bleu
Fromage à croûte lavée
Poisson en sauce
Plats recommandés
Bleu d’auvergne
Fourme d’ambert
Roquefort
Salades de gésiers confits et magrets de canard
Tartes aux abricots ou à la rhubarbe
Tartes aux poires et à la pâte d’amande
Occasion
Dessert
Format
75cl
Degré alcool
13°
Disponibilité
En Stock