Bio
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Patrimoine (2018) Château Soucherie
75cl /Vin Blanc/Loire/Coteaux-du-layon/ 13% vol
Un Layon très digeste, ayant trouvé le juste équilibre entre sucres et acidité. 100% Chenin
Nez d’une jolie couleur jaune or brillant sur des notes de pomme, de rhubarbe et de poire comice bien mûre. L’ensemble souligne la patine du bois qui lui donne un coté lacté, caramel au lait. Le vin n’est pas dominé par son caractère botrytis. La bouche ample et suave exprime la parfaite intégration de la douceur dans l’équilibre. En finale, l’acidité équilibre la douceur : l’ensemble est digeste et harmonieux
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Notes de Dégustations
A l'oeil
belle robe jaune or, brillante.
Au nez
précis avec sur des notes de coings confits et de poires juteuses à coeur.
En bouche
suave avec une richesse et une douceur maitrisée. C'est un style de Layon très digeste, sans excès de sucre ni déséquilibre.
Accords Mets-Vin
Pour quelle occasion ?
Dessert
Les grands Accords Mets-Vin
Cuisine chinoise, Dessert aux fruits jaunes, Foie gras, Fromage à croûte lavée, Fromage bleu, Poisson en sauce
Pour quels plats en particulier ?
salades de gésiers confits et magrets de canard, bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Roquefort, tartes aux poires et à la pâte d’amande, tartes aux abricots ou à la rhubarbe.
Cépages
100% chenin blanc
Comment servir la cuvée "Patrimoine" 2018 en blanc ?
À servir entre 8°C et 10°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2023. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château Soucherie
Installé au cœur du Val de Loire près d’Angers, le Château Soucherie est un domaine viticole historique produisant des vins d’appellation d’Anjou. Au milieu des vignes, dévoilant un point de vue unique sur la vallée du Layon c’est un lieu magique où l’on s’attarde.
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2021-12-09
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Doux et moelleux
- Région
- Loire
- Appellation
- Coteaux-du-layon
- Millésime
- 2018
- Cépage
- Chenin blanc
- Sous-région
- Anjou et Saumurois
- Bio
- En conversion
- Goûts
- Onctueux tonique
- À l'oeil
- Belle robe jaune or brillante.
- Au nez
- Précis avec sur des notes de coings confits et de poires juteuses à coeur.
- En bouche
- Suave avec une richesse et une douceur maitrisée. c'est un style de layon très digeste sans excès de sucre ni déséquilibre.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 8°c - 10°c
- Apogée
- 2020 - 2023
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Cuisine chinoise
Dessert aux fruits jaunes
Foie gras
Fromage bleu
Fromage à croûte lavée
Poisson en sauce - Occasion
- Dessert
- Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13°
- Sensation de douceur
- Doux moelleux
- Plats recommandés
- Bleu d’auvergne
Fourme d’ambert
Roquefort
Salades de gésiers confits et magrets de canard
Tartes aux abricots ou à la rhubarbe
Tartes aux poires et à la pâte d’amande
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Nez d’une jolie couleur jaune or brillant sur des notes de pomme, de rhubarbe et de poire comice bien mûre. L’ensemble souligne la patine du bois qui lui donne un coté lacté, caramel au lait. Le vin n’est pas dominé par son caractère botrytis. La bouche ample et suave exprime la parfaite intégration de la douceur dans l’équilibre. En finale, l’acidité équilibre la douceur : l’ensemble est digeste et harmonieux