Grolleau : Des vins légers et fruités
La France est réputée à travers le monde pour la diversité de ses vins, son héritage viticole et ses régions viticoles. De la Bourgogne à la Champagne, en passant par le Bordelais, chaque région possède ses spécificités, ses cépages, ses terroirs. Aujourd'hui, nous allons vous faire découvrir le cépage Grolleau, un cépage rouge qui se cultive uniquement en France, et plus précisément dans la vallée de la Loire.
- Quelle est l'histoire du Grolleau ?
- Quelles sont les caractéristiques du Grolleau ?
- Où pousse le Grolleau ?
- Quel plat avec du Grolleau ?
- Le Grolleau, un cépage à découvrir !
- Nos clients amateurs de vins se demandent aussi :
- Qu'est-ce que le grolleau et quelle est son origine ?
- En quoi le grolleau est-il particulier parmi les cépages ?
- Où le grolleau est-il principalement cultivé et quels types de vins produit-il ?
- Quels plats se marient bien avec le grolleau ?
- Références
Quelle est l'histoire du Grolleau ?
Le Grolleau est un cépage dont l'histoire est intimement liée à celle de la vallée de la Loire. C'est ici, dans cette région riche et fertile, que le Grolleau a trouvé son terreau idéal. Descendant du gouais, originaire de la Charente, il est vigoureux et très résistant.
Le Grolleau est un cépage qui a su s'adapter au fil des siècles, résistant aux aléas climatiques et aux différentes maladies de la vigne. Il est aujourd'hui reconnu pour sa robustesse et sa capacité à produire des vins de qualité, que ce soit en vin rouge, en vin rosé ou en vin gris.
Quelles sont les caractéristiques du Grolleau ?
Le Grolleau est un cépage très productif. Il donne des vins peu colorés et peu alcoolisés, mais très aromatiques. Les vins rouges produits à partir du Grolleau sont fruités et souples, aux arômes de fruits frais. Ce sont des vins originaux, légers et friands.
Le Grolleau est souvent vinifié pur, mais il peut aussi être assemblé au Cabernet Franc, dont il assouplit les tannins. En rosé, il offre des vins frais et désaltérants, idéals pour les jours d'été.
Où pousse le Grolleau ?
Le Grolleau est un cépage qui a trouvé son terrain de prédilection dans la vallée de la Loire. On le trouve notamment dans les appellations Touraine, les rosés de Loire et d'Anjou, les crémants de Loire, Anjou mousseux, Saumur mousseux, Coteaux du Loir, Touraine Azay-le-Rideau.1
Le climat tempéré de la vallée de la Loire, avec ses hivers doux et ses étés chauds, est idéal pour la culture de ce cépage. Ce terroir unique confère au Grolleau une expression aromatique et une finesse incomparables.
Quel plat avec du Grolleau ?
Le Grolleau est un vin versatile qui peut se marier avec de nombreux plats. Les charcuteries et les tapas conviennent particulièrement bien au Grolleau.2 C'est un vin d'apéritif par excellence, à servir légèrement frais.
Mais le Grolleau peut également accompagner des plats plus élaborés. Avec un vin rouge Grolleau, pourquoi ne pas essayer un magret de canard aux cerises ? Avec un rosé, des brochettes de crevettes à l'aïoli seraient parfaites. Laissez libre court à votre imagination et n'hésitez pas à expérimenter de nouvelles associations !
Le Grolleau, un cépage à découvrir !
Aujourd'hui encore méconnu du grand public, le cépage Grolleau mérite pourtant toute notre attention. Son histoire, ses caractéristiques et sa polyvalence en font un cépage d'exception, capable de produire des vins de grande qualité. Alors la prochaine fois que vous vous rendrez chez votre caviste ou que vous consulterez la carte des vins d'un restaurant, n'hésitez pas à demander un vin à base de Grolleau. Vous pourriez bien être agréablement surpris !
