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Carmina Butis (2016) Chateau Haut Lignières
75cl /Vin Rouge/Languedoc/Faugères/ 14% vol
Carmina Butis? La « colline rouge ».
La cuvée Carmina Butis, la « colline rouge » comme la couleur automnale de la colline sur laquelle est établi le vignoble, est un vin de garde des plus complexes à la structure pleine, subtilement corsée et aux notes épicées typique des grands vins de Faugères. Alliant force et douceur elle ravira vos convives lors de vos dîners. Ce vin s’associe avec les viandes rouges, plats en sauce et bien sûr pour les gourmands, avec un fromage de caractère.
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Pourpre cardinal, intense et profonde.
Au nez
Fruits rouges avec une pointe de cacao.
En bouche
Poivre, vanille.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Barbecue, Entrée
Les grands Accords Mets-Vin
Gibier à plumes, Viande rouge en sauce, Gibier à poils, Viande rouge grillée
Pour quels plats en particulier ?
Chorizo, Rillettes d'oies, Boeuf grillé, Agneau au curry, Filet mignon rôti, Lapin au thym, Coulommiers, Roquefort, Cantal, Bœuf, Pâtes, Veau
Cépages
Grenache, Mourvedre, Syrah
Comment servir la cuvée "Carmina Butis" 2016 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C. Carafage 30 min. avant de servir
L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2025. À boire ou à garder.
Avis Clients
Chateau Haut Lignières
Le château Haut Lignières est situé en plein coeur de Faugères, dans un ancien relais de poste du 19ième siècle, à quelques kilomètres au nord de Béziers. Ce chai de qualité permet de vinifier les 12 hectares du domaine situé sur le terroir de Cabrerolles, composés de mourvèdre, carrignan, cinsault, syrah et grenache. Le travail de la vigne suit les principes de l’agriculture raisonnée avec des vendanges entièrement manuelles et un traitement utile des fruits.
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2022-09-20
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Faugères
- Millésime
- 2016
- Cépage
- Grenache
Mourvedre
Syrah - Goûts
- Ample chaleureux
- À l'oeil
- Pourpre cardinal intense et profonde.
- Au nez
- Fruits rouges avec une pointe de cacao.
- En bouche
- Poivre vanille.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de fraîcheur
- Tendre
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2018 - 2025
- Service
- Carafage 30 min. avant de servir
- Conservation
- À boire ou à garder
- Sensation de douceur
- Sec
- Accords mets-vin
- Gibier à plumes
Gibier à poils
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée - Plats recommandés
- Agneau au curry
Boeuf grillé
Bœuf
Cantal
Chorizo
Coulommiers
Filet mignon rôti
Lapin au thym
Pâtes
Rillettes d'oies
Roquefort
Veau - Occasion
- Barbecue
Entrée - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14°
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