Carmina Butis (2016) Chateau Haut Lignières

75cl /Vin Rouge/Languedoc/Faugères/ 14% vol

Carmina Butis? La « colline rouge ».

La cuvée Carmina Butis, la « colline rouge » comme la couleur automnale de la colline sur laquelle est établi le vignoble, est un vin de garde des plus complexes à la structure pleine, subtilement corsée et aux notes épicées typique des grands vins de Faugères. Alliant force et douceur elle ravira vos convives lors de vos dîners. Ce vin s’associe avec les viandes rouges, plats en sauce et bien sûr pour les gourmands, avec un fromage de caractère.

Noté 4.7 par 7 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Pourpre cardinal, intense et profonde.

Au nez

Fruits rouges avec une pointe de cacao.

En bouche

Poivre, vanille.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Barbecue, Entrée

Les grands Accords Mets-Vin

Gibier à plumes, Viande rouge en sauce, Gibier à poils, Viande rouge grillée

Pour quels plats en particulier ?

Chorizo, Rillettes d'oies, Boeuf grillé, Agneau au curry, Filet mignon rôti, Lapin au thym, Coulommiers, Roquefort, Cantal, Bœuf, Pâtes, Veau


Cépages

Grenache, Mourvedre, Syrah


Comment servir la cuvée "Carmina Butis" 2016 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C. Carafage 30 min. avant de servir

L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2025. À boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.7 par 7 clients


Chateau Haut Lignières

Le château Haut Lignières est situé en plein coeur de Faugères, dans un ancien relais de poste du 19ième siècle, à quelques kilomètres au nord de Béziers. Ce chai de qualité permet de vinifier les 12 hectares du domaine situé sur le terroir de Cabrerolles, composés de mourvèdre, carrignan, cinsault, syrah et grenache. Le travail de la vigne suit les principes de l’agriculture raisonnée avec des vendanges entièrement manuelles et un traitement utile des fruits.

Noté en moyenne 4.2 sur 49 avis clients

W_0000282193
2021-11-30

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Faugères
Millésime
2016
Cépage
Grenache
Mourvedre
Syrah
Goûts
Ample chaleureux
À l'oeil
Pourpre cardinal intense et profonde.
Au nez
Fruits rouges avec une pointe de cacao.
En bouche
Poivre vanille.
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2018 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Service
Carafage 30 min. avant de servir
Accords mets-vin
Gibier à plumes
Gibier à poils
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Occasion
Barbecue
Entrée
Disponibilité
En Stock
Format
75cl
Degré alcool
14°
Sensation de douceur
Sec
Plats recommandés
Agneau au curry
Boeuf grillé
Bœuf
Cantal
Chorizo
Coulommiers
Filet mignon rôti
Lapin au thym
Pâtes
Rillettes d'oies
Roquefort
Veau