Crémant De Loire - Château Soucherie

Crozes-Hermitage (2015) Guigal E.
Magnum - Vin Rouge/Rhône Nord/Crozes-hermitage/ 14,5% vol
Le Crozes-Hermitage de Guigal en Grand!

Vin d’une remarquable fraîcheur, des tanins très présents mais travaillés par un affinage prolongé sous bois.

Sonate Extra Brut (2011) Champagne Fleury
75cl - Vin Effervescent/Champagne/Champagne Extra-Brut/ 12,5% vol
L’art d'être naturel, du raisin à la cave.Vinifié sans soufre ajouté.

Symbole et emblème de la Maison Fleury, la cuvée Sonate 2011 a été vinifiée sans souffre pour préserver de fins arômes de fruits blancs intenses issus du Chardonnay qui la compose et des notes de petites baies noires subtilement épicées. Elle est issue des très belles parcelles de Courteron et de vignes déjà agées de près de 40ans. Vinification en cuve (55%) et pour moitié en fût de chêne (45%). La fermentation malolactique est réalisée, apportant rondeur et arômes complexes à la dégustation. Avec moins de 1g/l en dosage, la finale est legère, précise, authentique et longue.

Champ Aux Loups (2016) Château Soucherie
75cl - Vin Rouge/Anjou et Saumurois/Anjou/ 14% vol
Délicatesse des très vieux cabernets francs...

Une belle robe rubis foncé. Le nez affiche un fruit juteux sur des notes de fruits noirs comme le cassis. La maturité du raisin est bonne et l’ensemble aromatique s’exprime avec une grande fraîcheur. L’aération lui donne une autre envergure sur des nuances de réglisse et zan le tout souligné par une pointe d’élevage. La bouche est charnue avec une bonne mâche, le vin est serré mais le fond ne possède aucune sévérité tannique.

Mondeuse (2017) Domaine de l'idylle
75cl - Vin Rouge/Savoie/Mondeuse/ 11,5% vol
Facile à boire, plein de fruit, d'élégance, tout en harmonie...rien que ça!

Belle robe rouge pourpre aux reflets violets. Bouquet de petits fruits rouges et de fleurs de printemps (violette), notes poivrées bien présentes. Le vin est souple en bouche et d’une belle fraîcheur, le final est relevé par les tannins qui donnent à ce vin une belle longueur en bouche.
Un vin rouge friand, primaire, facile d’accès, avec de jolies saveurs d’épices. Passez-le deux heures au frais avant de le servir.

Morogues (2017) Domaine Pellé, Henry
75cl - Vin Rosé/Centre-Loire/Menetou-Salon/ 12,5% vol
À consommer sans se poser de question !

Ce rosé vinifié comme un blanc (sans fermentation malolactique) offre les caractéristiques de sa couleur : fraîcheur et finesse. Ce vin désaltérant se dégustera en apéritif, sur de la charcuterie ou des viandes blanches.