Cuvée 1975 (2020) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

75cl /Vin Blanc/Bourgogne/Chablis/ 12,5% vol

Délice suprême, ce vin sublimera des coquille saint-jacques !

Très joli nez expressif tout en arômes fruités de fleurs blanches et d'agrumes.
L'attaque est vive et la bouche paraît frâiche, ce vin prolonge les arômes.
Une grande minéralité !
"Cette Cuvée 1975 tient son nom de l'année de plantation des vignes. "

Noté 4.7 par 2 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur jaune, limpide, reflets jaune vert.

Au nez

Expressif, puissant, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits jaunes, arômes de minéral.

En bouche

Vive, riche, notes de minéral, souple, minérale, corps léger, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelle occasion ?

Apéritif

Les grands Accords Mets-Vin

Coquille saint-jacques, Huîtres, Poisson grillé, Sushi, Viande blanche

Pour quels plats en particulier ?

Dos de cabillaud, Fromage de brebis


Cépages

100% Chardonnay


Comment servir la cuvée "Cuvée 1975" 2020 en blanc ?

À servir entre 10°C et 12°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.7 par 2 clients


Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.

Noté en moyenne 4.5 sur 65 avis clients

W_0002621810
2022-04-14

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Toniques et fruités
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Millésime
2020
Cépage
Chardonnay
Goûts
Vif minéral
Sous-région
Chablis
À l'oeil
Couleur jaune limpide reflets jaune vert.
Au nez
Expressif puissant arômes de fleurs blanches arômes de fruits jaunes arômes de minéral.
En bouche
Vive riche notes de minéral souple minérale corps léger longue persistance.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
10°c - 12°c
Apogée
2021 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Gouleyant souple
Sensation de douceur
Sec
Accords mets-vin
Coquille saintjacques
Huîtres
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche
Disponibilité
En Stock
Plats recommandés
Dos de cabillaud
Fromage de brebis
Occasion
Apéritif
Format
75cl
Degré alcool
12.5°