Bio
Riesling Grand Cru Eichberg (2015) Domaine Gaschy, Paul
75cl /Vin Blanc/Alsace/Alsace grand cru riesling/ 12,5% vol
Sensationnelle avec une entrée, cette jolie quille accompagnera des poissons crus.
Ce vin présente une couleur jaune doré. Son nez est frais et élégant, sur des notes de fleurs blanches et de tilleul. A l'aération, apparaissent des notes de citron vert.
En bouche, ce vin est ample et gras. Son acidité et sa grande minéralité lui confèrent caractère et persistance.
L'ensemble est très plaisant
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
Livraison offerte
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
A l'oeil
Jaune doré
Au nez
fin, élégant, frais et minéral. On y perçoit des arômes de fleurs blanches, de tilleul et une pointe de citron vert
En bouche
ample et grasse. Ce vin se structure autour d'une trame acide et d'une grande minéralité. L'ensemble est très plaisant et persistant.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Entrée, A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Huîtres, Crustacés (gros), Poisson grillé, Poisson en sauce, Sushi, Viande blanche
Pour quels plats en particulier ?
Carpaccio de Saint-Jacques, Homard, Filet de sole, Poissons crus, Pot-au-feu
Cépages
Comment servir la cuvée "Riesling Grand Cru Eichberg" 2015 en blanc ?
À servir entre 10°C et 12°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2023 et 2031. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine Gaschy, Paul
Laissez-vous séduire par les vins du domaine, dans les appellations Alsace gewurztraminer, Alsace grand cru Riesling ou Alsace Riesling. Ce vigneron indépendant produit des vins BIO de belle facture.
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2024-03-22
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Toniques et fruités
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace grand cru riesling
- Millésime
- 2015
- Cépage
- Riesling
- Bio
- AB
- À l'oeil
- Jaune doré
- En bouche
- Ample et grasse. ce vin se structure autour d’une trame acide et d’une grande minéralité. l’ensemble est très plaisant et persistant.
- Par Goûts
- Elégant
Intense
Minéral - Au nez
- Fin élégant frais et minéral. on y perçoit des arômes de fleurs blanches de tilleul et une pointe de citron vert
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Nerveux
- Température de service
- 10°c - 12°c
- Apogée
- 2023 - 2031
- Sensation de douceur
- Sec
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Crustacés (gros)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche - Plats recommandés
- Carpaccio de saintjacques
Filet de sole
Homard
Poissons crus
Potaufeu - Occasion
- A table
Entrée - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°
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En bouche, ce vin est ample et gras. Son acidité et sa grande minéralité lui confèrent caractère et persistance.
L'ensemble est très plaisant