Bio

Riesling Grand Cru Eichberg (2014) Domaine Gaschy, Paul

75cl /Vin Blanc/Alsace/Alsace grand cru riesling/ 12,5% vol

Sensationnelle avec une entrée, cette jolie quille accompagnera des poissons crus.

Ce vin présente une couleur jaune doré. Son nez est frais et élégant, sur des notes de fleurs blanches et de tilleul. A l'aération, apparaissent des notes de citron vert.
En bouche, ce vin est ample et gras. Son acidité et sa grande minéralité lui confèrent caractère et persistance.
L'ensemble est très plaisant

Noté 4.8 par 5 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Jaune doré

Au nez

fin, élégant, frais et minéral. On y perçoit des arômes de fleurs blanches, de tilleul et une pointe de citron vert

En bouche

ample et grasse. Ce vin se structure autour d’une trame acide et d’une grande minéralité. L’ensemble est très plaisant et persistant.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Entrée, A Table

Les grands Accords Mets-Vin

Huîtres, Crustacés (gros), Poisson grillé, Poisson en sauce, Sushi, Viande blanche

Pour quels plats en particulier ?

Carpaccio de Saint-Jacques, Homard, Filet de sole, Poissons crus, Pot-au-feu


Cépages

100% Riesling


Comment servir la cuvée "Riesling Grand Cru Eichberg" 2014 en blanc ?

À servir entre 10°C et 12°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2030. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.8 par 5 clients


Domaine Gaschy, Paul

Laissez-vous séduire par les vins du domaine, dans les appellations Alsace gewurztraminer, Alsace grand cru Riesling ou Alsace Riesling. Ce vigneron indépendant produit des vins BIO de belle facture.

Noté en moyenne 4.3 sur 76 avis clients

W_0002655043
2022-10-13

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Toniques et fruités
Région
Alsace
Appellation
Alsace grand cru riesling
Millésime
2014
Cépage
Riesling
Bio
AB
Goûts
Intense élégant
Par Goûts
Minéral sec
À l'oeil
Jaune doré
Au nez
Fin élégant frais et minéral. on y perçoit des arômes de fleurs blanches de tilleul et une pointe de citron vert
En bouche
Ample et grasse. ce vin se structure autour d’une trame acide et d’une grande minéralité. l’ensemble est très plaisant et persistant.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Nerveux
Température de service
10°c - 12°c
Apogée
2022 - 2030
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de douceur
Sec
Accords mets-vin
Crustacés (gros)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche
Plats recommandés
Carpaccio de saintjacques
Filet de sole
Homard
Poissons crus
Potaufeu
Occasion
A table
Entrée
Format
75cl
Degré alcool
12.5°