Côtes Salines (2020) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

75cl /Vin Blanc/Bourgogne/Bourgogne AOP/ 12,5% vol

Parfait avec une entrée, ce flacon s'accordera avec des coquilles saint-jacques !

Très réussi avec son nez frais et typé, aux arômes de fleurs de citronnier. On est enchanté par sa bouche aux notes d'iode et de silex. Belle longueur puissante et salivante avec des notes d'agrumes.
Un vin typique de son terroir et de ses sols argilo-calcaires riches en minéraux et fossiles.

Noté 4.6 par 9 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or jaune, vive, reflets or.

Au nez

Frais, typé, arômes d'eglantine, arômes de fleur de citronnier, arômes de citron, puissants arômes d'iode, généreux arômes de pierre à fusil, légers arômes de silex.

En bouche

Notes d'iode, notes de pierre à fusil, notes de silex.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, Brunch, Entrée

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Coquillages, Coquille saint-jacques, Coquille saint-jacques, Crustacés (petits), Huîtres, Poisson en sauce, Poisson grillé, Sushi, Viande blanche

Pour quels plats en particulier ?

Crustacés, Entrées froides, Fromages tel que le chèvre, Fruits de mer, Le langres


Cépages

100% Chardonnay


Comment servir la cuvée "Côtes Salines" 2020 en blanc ?

À servir entre 11°C et 12°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.6 par 9 clients


Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.

Noté en moyenne 4.5 sur 65 avis clients

W_0001542138
2022-09-27

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Bourgogne
Sous-région
Chablis
Appellation
Bourgogne
Millésime
2020
Cépage
Chardonnay
Goûts
Souple fin
Par Goûts
Puissant
À l'oeil
Couleur or jaune vive reflets or.
Au nez
Frais typé arômes d'eglantine arômes de fleur de citronnier arômes de citron puissants arômes d'iode généreux arômes de pierre à fusil légers arômes de silex.
En bouche
Notes d'iode notes de pierre à fusil notes de silex.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Vif
Température de service
11°c - 12°c
Apogée
2021 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Charcuterie
Coquillages
Coquille saintjacques
Crustacés (petits)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche
Disponibilité
En Stock
Plats recommandés
Crustacés
Entrées froides
Fromages tel que le chèvre
Fruits de mer
Le langres
Occasion
Apéritif
Brunch
Entrée
Format
75cl
Degré alcool
12.5°