Bio
Costières De Nîmes (2022) Château Vessière
75cl /Vin Rouge/Rhône/Costières-de-nîmes/ 13% vol
Idéal avec une entrée, cette pépite s'accordera avec une cuisine méditerranéenne.
Nez franc et net dans lequel on sent la force aromatique de la cerise et des fruits noirs.
La chair est croquante avec beaucoup de souplesse et de légereté.
Une belle réussite.
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur grenat, limpide, reflets cerise.
Au nez
Intenses arômes de cerise, généreux arômes de fruits noirs, arômes de café.
En bouche
Croquante, aérienne, veloutée, tanins patinés, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelle occasion ?
Les grands Accords Mets-Vin
Charcuterie, Cuisine méditerranéenne, Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Volaille
Pour quels plats en particulier ?
Entrecôte grillée, Entrées froides, Fromages de vache, Magret de canard
Elaboration du vin
Culture biodynamique, Vendanges mécaniques, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires, Sols de galets
Cépages
Comment servir la cuvée "Costières De Nîmes" 2022 en rouge ?
À servir entre 14°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2023 et 2025. A Boire, dans les deux ans.
Avis Clients
Château Vessière
W_0002744810
2024-10-14
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Rhône
- Appellation
- Costières de nîmes
- Millésime
- 2022
- Cépage
- Grenache
Syrah - Bio
- AB
- Par Goûts
- Léger
Minéral
Rond
Souple
Velouté - À l'oeil
- Couleur grenat limpide reflets cerise.
- Au nez
- Intenses arômes de cerise généreux arômes de fruits noirs arômes de café.
- Sensation de puissance
- Soyeux velouté fondu
- En bouche
- Croquante aérienne veloutée tanins patinés souple légèrement minérale corps léger bonne intensité longue persistance.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Tendre
- Température de service
- 14°c - 18°c
- Apogée
- 2023 - 2025
- Conservation
- A boire dans les deux ans
- Accords mets-vin
- Charcuterie
Cuisine méditerranéenne
Cuisine méditéranéenne
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Volaille - Plats recommandés
- Entrecôte grillée
Entrées froides
Fromages de vache
Magret de canard - Occasion
- Entre potes
Entrée - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13°
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La chair est croquante avec beaucoup de souplesse et de légereté.
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