Costières De Nîmes (2022) Château Vessière

75cl /Vin Rouge/Rhône/Costières-de-nîmes/ 13% vol

Idéal avec une entrée, cette pépite s'accordera avec une cuisine méditerranéenne.

Nez franc et net dans lequel on sent la force aromatique de la cerise et des fruits noirs.
La chair est croquante avec beaucoup de souplesse et de légereté.
Une belle réussite.

Noté 4.6 par 4 clients

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Description

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur grenat, limpide, reflets cerise.

Au nez

Intenses arômes de cerise, généreux arômes de fruits noirs, arômes de café.

En bouche

Croquante, aérienne, veloutée, tanins patinés, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

Accords Mets-Vin

Pour quelle occasion ?

Entrée

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Cuisine méditerranéenne, Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Entrecôte grillée, Entrées froides, Fromages de vache, Magret de canard

Elaboration du vin

Culture biodynamique, Vendanges mécaniques, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires, Sols de galets

Cépages

50% Grenache, 50% Syrah

Comment servir la cuvée "Costières De Nîmes" 2022 en rouge ?

À servir entre 14°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2023 et 2025. A Boire, dans les deux ans.

Avis Clients

Noté 4.6 par 4 clients

Château Vessière

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Noté en moyenne 4.3 sur 35 avis clients

Rhône

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Référence W_0002744810

Fiche technique

Couleur: Rouge
Type: Vin
Profil du vin: Solaires et épicés
Région: Rhône
Millésime: 2022
Appellation: Costières de nîmes
Cépage: Grenache
Syrah
Bio: AB
Par Goûts: Léger
Minéral
Rond
Souple
Velouté
À l'oeil: Couleur grenat limpide reflets cerise.
Au nez: Intenses arômes de cerise généreux arômes de fruits noirs arômes de café.
En bouche: Croquante aérienne veloutée tanins patinés souple légèrement minérale corps léger bonne intensité longue persistance.
Sensation de chaleur: Généreux
Sensation de puissance: Soyeux velouté fondu
Sensation de fraîcheur: Tendre
Température de service: 14°c - 18°c
Apogée: 2023 - 2025
Conservation: A boire dans les deux ans
Accords mets-vin: Charcuterie
Cuisine méditerranéenne
Cuisine méditéranéenne
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Volaille
Plats recommandés: Entrecôte grillée
Entrées froides
Fromages de vache
Magret de canard
Occasion: Entre potes
Entrée
Format: 75cl
Degré alcool: 13°