Bio

Costières De Nîmes (2019) Château Vessière

75cl /Vin Rouge/Rhône/Costières-de-nîmes/ 13% vol

Idéal avec une entrée, cette pépite s'accordera avec une cuisine méditerranéenne.

Nez franc et net dans lequel on sent la force aromatique de la cerise et des fruits noirs.
La chair est croquante avec beaucoup de souplesse et de légereté.
Une belle réussite.

Noté 4.5 par 2 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur grenat, limpide, reflets cerise.

Au nez

Intenses arômes de cerise, généreux arômes de fruits noirs, arômes de café.

En bouche

Croquante, aérienne, veloutée, tanins patinés, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Entrée, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Cuisine méditéranéenne, Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Entrecôte grillée, Entrées froides, Fromages de vache, Magret de canard


Elaboration du vin

Culture biodynamique, Vendanges mécaniques, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires, Sols de galets


Cépages

50% Grenache, 50% Syrah


Comment servir la cuvée "Costières De Nîmes" 2019 en rouge ?

À servir entre 14°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2023. A Boire, dans les deux ans.


Avis Clients

Noté 4.5 par 2 clients


Château Vessière

Découvrez les vins Bio de Teulon, Vincent - Château Vessière, vigneron indépendant (Rhône)

Noté en moyenne 4.3 sur 35 avis clients

W_0002744810
2022-05-14

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Rhône
Appellation
Costières-de-nîmes
Millésime
2019
Cépage
Grenache
Syrah
Bio
AB
Goûts
Rond velouté
À l'oeil
Couleur grenat limpide reflets cerise.
Au nez
Intenses arômes de cerise généreux arômes de fruits noirs arômes de café.
En bouche
Croquante aérienne veloutée tanins patinés souple légèrement minérale corps léger bonne intensité longue persistance.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
14°c - 18°c
Apogée
2020 - 2023
Conservation
A boire dans les deux ans
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
Accords mets-vin
Charcuterie
Cuisine méditerranéenne
Cuisine méditéranéenne
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Volaille
Plats recommandés
Entrecôte grillée
Entrées froides
Fromages de vache
Magret de canard
Occasion
Entre potes
Entrée
Format
75cl
Degré alcool
13°