L'hydrophobe (2021) Domaine Les Capréoles

75cl /Vin Rouge/Beaujolais/Brouilly/ 13,5% vol

Canon entre potes, ce vin s'accordera avec de la viande blanche !

Très joli nez fruité et puissant tout en arômes de pivoine et de cerise burlat.
La bouche se révèle racée sa finale est équilibrée.
Un vin long et expressif qui ravira vos papilles.

Noté 4.4 par 3 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur cerise, profonde, reflets grenat.

Au nez

Fruité, puissant, arômes de pivoine, puissants arômes de cerise burlat, intensive arômes de fruits noirs, arômes de toasté.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, Brunch, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Fromage à croûte fleurie, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Côte de bœuf, Tajine d'agneau


Elaboration du vin

Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures indigènes, Elevage en barrique


Cépages


Comment servir la cuvée "L'hydrophobe" 2021 en rouge ?

À servir entre 14°C et 16°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.4 par 3 clients


Domaine Les Capréoles

Créé en 2014 sur la commune de Régnié par Cédric et Catherine Lecareux, le domaine s'étend sur plus de 6 hectares de vignobles de Gamay. Très rapidement, les vignerons décident de convertir le domaine en viticulture biologique. Depuis 2017, le domaine est certifié BIO et est passé en 2018 sous certification DEMETER.

Noté en moyenne 4.4 sur 58 avis clients

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2024-03-23

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Légers et fruités
Région
Beaujolais
Appellation
Brouilly
Millésime
2021
Cépage
Gamay
Par Goûts
Fin
Fruité
Puissant
Tonique
Sensation de chaleur
Léger
À l'oeil
Couleur cerise profonde reflets grenat.
Sensation de fraîcheur
Vif
Au nez
Fruité puissant arômes de pivoine puissants arômes de cerise burlat intensive arômes de fruits noirs arômes de toasté.
Température de service
14°c - 16°c
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
Apogée
2022 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Charcuterie
Fromage à croûte fleurie
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Volaille
Occasion
Apéritif
Brunch
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
13.5°
Plats recommandés
Côte de bœuf
Tajine d'agneau
Disponibilité
En Stock