Bio
Solemnis Vieilles Vignes (2018) Château Altimar
75cl /Vin Rouge/Bordeaux/Lalande-de-pomerol/ 14,5% vol
Un Bordeaux comme on les aime, ce vin sublimera un gibier à plumes !
Ce vin, à la belle robe dense violine aux reflets bleus, présente un nez complexe et riche au boisé noble.
La bouche se révèle puissante, elle impressionne par sa densité et ses arômes de tabac blond et cerise griotte.
Un vin joliment vinifié.
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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur violine, dense, reflets bleus.
Au nez
Complexe, riche, arômes de tabac blond, puissants arômes de cerise griotte, généreux arômes de mûre, intenses arômes de myrtille, légères arômes d'épices.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Repas du Dimanche, Grande Occasion
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille
Elaboration du vin
En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Non filtré, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Assemblage, Sols argileux, Sols argilo-graveleux
Cépages
10% Cabernet franc, 90% Merlot
Comment servir la cuvée "Solemnis Vieilles Vignes" 2018 en rouge ?
À servir entre 17°C et 19°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2028. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château Altimar
Vigneron bordelais passionné par les vins de qualité, Martial Junquas est issu d'une famille de vignerons. En 2009, il fonde le Chateau Altimar sur les célèbres vignobles de Pomerol et Néac.
Découvrez les vins du Château Altimar qui propose des vins des appellations Lalande de Pomerol et Saint-Emilion.
W_0002388326
2023-04-28
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Charnus et fruités
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Lalande-de-pomerol
- Millésime
- 2018
- Sous-région
- Libournais
- Cépage
- Cabernet franc
Merlot - Bio
- HVE
- Par Goûts
- Expressif
Velouté - Bouchon
- Traditionnel en liège
- À l'oeil
- Couleur violine dense reflets bleus.
- Au nez
- Complexe riche arômes de tabac blond puissants arômes de cerise griotte généreux arômes de mûre intenses arômes de myrtille légères arômes d'épices intenses arômes de poivre noir.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Tendre
- Température de service
- 17°c - 19°c
- Apogée
- 2020 - 2028
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Canard
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille - Occasion
- Grande occasion
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14.5°
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Un vin joliment vinifié.