Bio

Solemnis Vieilles Vignes (2018) Château Altimar

75cl /Vin Rouge/Bordeaux/Lalande-de-pomerol/ 14,5% vol

Un Bordeaux comme on les aime, ce vin sublimera un gibier à plumes !

Ce vin, à la belle robe dense violine aux reflets bleus, présente un nez complexe et riche au boisé noble.
La bouche se révèle puissante, elle impressionne par sa densité et ses arômes de tabac blond et cerise griotte.
Un vin joliment vinifié.

Noté 4.1 par 13 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur violine, dense, reflets bleus.

Au nez

Complexe, riche, arômes de tabac blond, puissants arômes de cerise griotte, généreux arômes de mûre, intenses arômes de myrtille, légères arômes d'épices.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Repas du Dimanche, Grande Occasion

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille


Elaboration du vin

En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Non filtré, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Assemblage, Sols argileux, Sols argilo-graveleux


Cépages

10% Cabernet franc, 90% Merlot


Comment servir la cuvée "Solemnis Vieilles Vignes" 2018 en rouge ?

À servir entre 17°C et 19°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2028. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.1 par 13 clients


Château Altimar

Vigneron bordelais passionné par les vins de qualité, Martial Junquas est issu d'une famille de vignerons. En 2009, il fonde le Chateau Altimar sur les célèbres vignobles de Pomerol et Néac.

Découvrez les vins du Château Altimar qui propose des vins des appellations Lalande de Pomerol et Saint-Emilion.

Noté en moyenne 4.3 sur 37 avis clients

W_0002388326
2022-04-18

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Charnus et fruités
Région
Bordeaux
Appellation
Lalande-de-pomerol
Millésime
2018
Cépage
Cabernet franc
Merlot
Bio
HVE
Bouchon
Traditionnel en liège
Goûts
Expressif velouté
Sous-région
Libournais
À l'oeil
Couleur violine dense reflets bleus.
Au nez
Complexe riche arômes de tabac blond puissants arômes de cerise griotte généreux arômes de mûre intenses arômes de myrtille légères arômes d'épices intenses arômes de poivre noir.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
17°c - 19°c
Apogée
2020 - 2028
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Construit structuré
Accords mets-vin
Canard
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille
Occasion
Grande occasion
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14.5°