La Passion (2015) Château de Rouffiac
75cl /Vin Rouge/Sud/Ouest/Cahors/ 13,5% vol
Unique entre amis, cette pépite s'accordera avec un confit de canard.
Le vin exprime avec éclat de très grandes promesses: Un nez complètement épanoui au boisé noble, des arômes de fruits noirs et de vanille. La bouche se révèle admirable puissante et longue, des tanins fondus et soyeux !
Un vin puissant et charpenté !
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
Livraison offerte
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
Au nez
Boisé, arômes de fruits noirs, arômes de vanille.
En bouche
Tanins fondus, tanins soyeux.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Entre Potes
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Cèpes, Charcuterie, Gibier à plumes, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie
Pour quels plats en particulier ?
Cassoulet, Confit de canard, Magret de canard
Elaboration du vin
Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Elevage en barrique neuve, Sols argileux
Cépages
100% Malbec
Comment servir la cuvée "La Passion" 2015 en rouge ?
À servir entre 17°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2025. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château de Rouffiac
Le château de Rouffiac , construit dans les années 80, se dresse avec majesté sur les versants sud d'une colline de la rive droite du Lot à une altitude de 200 mètres. Son exposition ensoleillé est un atout majeur pour une bonne qualité de raisin. Le vignoble s'étend sur 78 hectares.
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Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Puissants et charpentés
- Région
- Sud Ouest
- Appellation
- Cahors
- Millésime
- 2015
- Cépage
- Malbec
- Bouchon
- Traditionnel en liège
- En bouche
- Tanins fondus tanins soyeux.
- Au nez
- Boisé arômes de fruits noirs arômes de vanille.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 17°c - 18°c
- Apogée
- 2019 - 2025
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Canard
Charcuterie
Cèpes
Gibier à plumes
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie - Plats recommandés
- Cassoulet
Confit de canard
Magret de canard - Occasion
- A table
Entre potes - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 13.5°
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