La Passion (2015) Château de Rouffiac

15,40 €
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4.8/ 5
75cl /Vin Rouge/Sud/Ouest/Cahors/ 13,5% vol

Unique entre amis, cette pépite s'accordera avec un confit de canard.

Le vin exprime avec éclat de très grandes promesses: Un nez complètement épanoui au boisé noble, des arômes de fruits noirs et de vanille. La bouche se révèle admirable puissante et longue, des tanins fondus et soyeux !
Un vin puissant et charpenté !

Noté 4.2 par 12 clients

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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France

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Notes de Dégustations

Au nez

Boisé, arômes de fruits noirs, arômes de vanille.

En bouche

Tanins fondus, tanins soyeux.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cèpes, Charcuterie, Gibier à plumes, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie

Pour quels plats en particulier ?

Cassoulet, Confit de canard, Magret de canard


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Elevage en barrique neuve, Sols argileux


Cépages

100% Malbec


Comment servir la cuvée "La Passion" 2015 en rouge ?

À servir entre 17°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.2 par 12 clients


Château de Rouffiac

Le château de Rouffiac , construit dans les années 80, se dresse avec majesté sur les versants sud d'une colline de la rive droite du Lot à une altitude de 200 mètres. Son exposition ensoleillé est un atout majeur pour une bonne qualité de raisin. Le vignoble s'étend sur 78 hectares.

Noté en moyenne 4.9 sur 13 avis clients

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2021-12-11

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Puissants et charpentés
Région
Sud-Ouest
Appellation
Cahors
Millésime
2015
Cépage
Malbec
Goûts
Coloré solide
Par Goûts
Boisé puissant
Au nez
Boisé arômes de fruits noirs arômes de vanille.
En bouche
Tanins fondus tanins soyeux.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
17°c - 18°c
Apogée
2019 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Bouchon
Traditionnel en liège
Accords mets-vin
Canard
Charcuterie
Cèpes
Gibier à plumes
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Plats recommandés
Cassoulet
Confit de canard
Magret de canard
Occasion
A table
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
13.5°