Bio

Charnus et fruités

Bouteille Les Mazelots - Rouge (2020) Domaine Guéguen

Les Mazelots (2020) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

75cl /Vin Rouge/Bourgogne/Irancy/ 12,5% vol

Sensationnel, ce joli flacon s'accordera avec une viande rouge grillée.

Doté d'une robe rubis limpide, ce vin présente un nez intense aux arômes de fruits noirs et de griottes.
En bouche, la matière est harmonieuse les tanins sont légers mais onctueux!
Un vin long et expressif qui vieillira à merveille !

Noté 4.3 par 3 clients

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Description

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis, limpide.

Au nez

arômes de fruits noirs et de griottes intenses.

En bouche

belle harmonie portée par les fruits rouges, la structure tannique est légère mais présente de l’onctuosité en bouche. Quelques années de garde lui donnent de l'élégance et du relief.

Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Brunch, A Table

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Du petit salé aux lentilles, des fromages tels que l’époisses et le chaource, Travers de porc grillés

Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Remontage, Sols argilo-calcaires

Cépages

100% Pinot noir

Comment servir la cuvée "Les Mazelots" 2020 en rouge ?

À servir entre 15°C et 16°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2029. A Boire ou à garder.

Avis Clients

Noté 4.3 par 3 clients

Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.

Noté en moyenne 4.5 sur 65 avis clients

Bourgogne

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Référence W_0003807704

Date de disponibilité: 2023-07-18

Fiche technique

Type: Vin
Couleur: Rouge
Profil du vin: Charnus et fruités
Région: Bourgogne
Sous-région: Chablis
Appellation: Irancy
Millésime: 2020
Cépage: Pinot noir
Bio: HVE
Par Goûts: Fruité
Robuste
À l'oeil: Couleur rubis limpide.
Au nez: Arômes de fruits noirs et de griottes intenses.
En bouche: Belle harmonie portée par les fruits rouges la structure tannique est légère mais présente de l’onctuosité en bouche. quelques années de garde lui donnent de l'élégance et du relief.
Sensation de chaleur: Généreux
Sensation de puissance: Construit structuré
Sensation de fraîcheur: Frais
Température de service: 15°c - 16°c
Apogée: 2022 - 2029
Conservation: À boire ou à garder
Accords mets-vin: Canard
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille
Plats recommandés: Des fromages tels que l’époisses et le chaource
Du petit salé aux lentilles
Travers de porc grillés
Occasion: A table
Brunch
Disponibilité: En Stock
Format: 75cl
Degré alcool: 12.5°