L'exception (2015) Château de Rouffiac

28,20 €
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4.6/ 5
75cl /Vin Rouge/Sud/Ouest/Cahors/ 14% vol

Délice suprême au dessert, ce vin s'accordera également avec des cèpes !

Doté d'une robe grenat intense aux reflets noirs, ce vin présente un nez expressif avec des arômes de truffe noire et de fruits noirs. La bouche est puissante et harmonieuse aux tanins soyeux, avec des notes de chêne.
Un équilibre parfait.

Noté 4.1 par 6 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur grenat, intense, reflets noirs.

Au nez

Expressif, subtile arômes de truffe noire, arômes de fruits noirs, subtiles arômes d'épices, subtiles arômes de chêne, arômes de minéral.

En bouche

Harmonieuse, puissante, subtile notes de chêne, tanins soyeux, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Repas du Dimanche, Dessert

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cèpes, Charcuterie, Dessert au chocolat, Gibier à plumes, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie

Pour quels plats en particulier ?

Côte de bœuf, Fromages de caractère


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Non filtré, Egrappage total, Utilisation de levures sélectionnées, Elevage en barrique neuve, Elevage en barriques françaises, Sols argileux


Cépages

100% Malbec


Comment servir la cuvée "L'exception" 2015 en rouge ?

À servir entre 17°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2027. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.1 par 6 clients


Château de Rouffiac

Le château de Rouffiac , construit dans les années 80, se dresse avec majesté sur les versants sud d'une colline de la rive droite du Lot à une altitude de 200 mètres. Son exposition ensoleillé est un atout majeur pour une bonne qualité de raisin. Le vignoble s'étend sur 78 hectares.

Noté en moyenne 4.9 sur 13 avis clients

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2021-12-11

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Puissants et charpentés
Région
Sud-Ouest
Appellation
Cahors
Millésime
2015
Cépage
Malbec
Goûts
Coloré solide
À l'oeil
Couleur grenat intense reflets noirs.
Au nez
Expressif subtile arômes de truffe noire arômes de fruits noirs subtiles arômes d'épices subtiles arômes de chêne arômes de minéral.
En bouche
Harmonieuse puissante subtile notes de chêne tanins soyeux longue persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
17°c - 18°c
Apogée
2018 - 2027
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Charcuterie
Cèpes
Dessert au chocolat
Gibier à plumes
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Plats recommandés
Côte de bœuf
Fromages de caractère
Occasion
Dessert
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14°