Bio

Petit Chablis (2021) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

75cl /Vin Blanc/Bourgogne/Petit chablis/ 12% vol

Délice suprême avec une entrée, ce vin sublimera une viande blanche !

Une robe jaune éclatante aux reflets d'or, un nez frais et léger, des arômes d'agrumes et de pêche blanche.
L'attaque est souple et la bouche surprend par sa fraîcheur, des notes de fruits et une légère vivacité.
C'est un vin d'une grande minéralite, caractéristique des grandes années de Chablis.

Noté 4.5 par 2 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or jaune, éclatante, reflets or.

Au nez

Frais, léger, arômes de fruits à chairs blanches et agrumes.

En bouche

souple et surprend par sa fraîcheur. On y retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, Entrée

Les grands Accords Mets-Vin

Coquille saint-jacques, Huîtres, Poisson grillé, Sushi, Viande blanche

Pour quels plats en particulier ?

Crevettes à la plancha, Jambon persillé, Terrine de poisson


Cépages

100% Chardonnay


Comment servir la cuvée "Petit Chablis" 2021 en blanc ?

À servir entre 10°C et 12°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2024. A Boire, dans les deux ans.


Avis Clients

Noté 4.5 par 2 clients


Domaine Guéguen, Céline et Frédéric

Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.

Noté en moyenne 4.5 sur 65 avis clients

W_0002621772
2022-04-14

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Toniques et fruités
Région
Bourgogne
Appellation
Petit chablis
Millésime
2021
Cépage
Chardonnay
Bio
HVE
Goûts
Vif minéral
Sous-région
Chablis
Par Goûts
Minéral fruité souple
À l'oeil
Couleur or jaune éclatante reflets or.
Au nez
Frais léger arômes de fruits à chairs blanches et agrumes.
En bouche
souple et surprend par sa fraîcheur. on y retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
10°c - 12°c
Apogée
2022 - 2024
Conservation
A boire dans les deux ans
Accords mets-vin
Coquille saintjacques
Huîtres
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche
Disponibilité
En Stock
Plats recommandés
Crevettes à la plancha
Jambon persillé
Terrine de poisson
Occasion
Apéritif
Entrée
Format
75cl
Degré alcool
12°