Bio
Petit Chablis (2021) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
75cl /Vin Blanc/Bourgogne/Petit chablis/ 12% vol
Délice suprême avec une entrée, ce vin sublimera une viande blanche !
Une robe jaune éclatante aux reflets d'or, un nez frais et léger, des arômes d'agrumes et de pêche blanche.
L'attaque est souple et la bouche surprend par sa fraîcheur, des notes de fruits et une légère vivacité.
C'est un vin d'une grande minéralite, caractéristique des grandes années de Chablis.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or jaune, éclatante, reflets or.
Au nez
Frais, léger, arômes de fruits à chairs blanches et agrumes.
En bouche
souple et surprend par sa fraîcheur. On y retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Apéritif, Entrée
Les grands Accords Mets-Vin
Coquille saint-jacques, Huîtres, Poisson grillé, Sushi, Viande blanche
Pour quels plats en particulier ?
Crevettes à la plancha, Jambon persillé, Terrine de poisson
Cépages
100% Chardonnay
Comment servir la cuvée "Petit Chablis" 2021 en blanc ?
À servir entre 10°C et 12°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2024. A Boire, dans les deux ans.
Avis Clients
Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.
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Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Toniques et fruités
- Région
- Bourgogne
- Sous-région
- Chablis
- Appellation
- Petit chablis
- Millésime
- 2021
- Cépage
- Chardonnay
- Bio
- HVE
- Par Goûts
- Fruité
Minéral
Souple
Vif - À l'oeil
- Couleur or jaune éclatante reflets or.
- Au nez
- Frais léger arômes de fruits à chairs blanches et agrumes.
- En bouche
- souple et surprend par sa fraîcheur. on y retrouve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Vif
- Température de service
- 10°c - 12°c
- Apogée
- 2022 - 2024
- Conservation
- A boire dans les deux ans
- Plats recommandés
- Crevettes à la plancha
Jambon persillé
Terrine de poisson - Accords mets-vin
- Coquille saintjacques
Huîtres
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche - Occasion
- Apéritif
Entrée - Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12°
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L'attaque est souple et la bouche surprend par sa fraîcheur, des notes de fruits et une légère vivacité.
C'est un vin d'une grande minéralite, caractéristique des grandes années de Chablis.