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Bio

Pinot Gris Grand Cru Eichberg (2017) Domaine Gaschy, Paul

29,40 €
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4.2 4
5/ 5

75cl /Vin Blanc/Alsace/Alsace Grand Cru AOP Eichberg pinot gris/ 13,5% vol

Sensationnel pour les grandes occasions, ce vin sera parfait avec un foie gras pôelé.


Ce vin présente un nez fin de belle expression. On y perçoit des notes fruitées évoquant les fruits jaunes comme la mirabelle ou la pêche et des notes de sous-bois. En bouche, l'attaque est souple, l'ensemble est gras et généreux. La fin de bouche est salivante, soutenue par une acidité fine et une belle minéralité.

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W_0001471954
2021-10-03

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Alsace
Appellation
Alsace pinot gris
Millésime
2017
Cépage
Pinot gris
Bio
AB
Par Goûts
Souple minéral
Goûts
Ample corsé
À l'oeil
Couleur jaune intense reflets dorés.
Bouchon
Traditionnel en liège
Au nez
Délicat elégant arômes de fruits jaunes arômes de mirabelle légères arômes de pêche arômes de sous-bois.
En bouche
Gourmande généreuse grasse souple minérale corps structuré bonne intensité longue persistance.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Sensation de puissance
Gouleyant souple
Température de service
10°c - 12°c
Apogée
2021 - 2032
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de douceur
Sec
Accords mets-vin
Foie gras
Fromage à croûte lavée
Poisson en sauce
Quiche et tarte salée
Viande blanche
Volaille
Plats recommandés
Foie gras pôélé
Tajine d'agneau
Occasion
Grande occasion
Format
75cl
Degré alcool
13.5°