Profonde intense soyeuse notes de fruits noirs notes de chocolat notes de bois tanins souples longs rond corps structuré forte intensité longue persistance.
Au nez
Complexe puissant arômes de cerise arômes de fruits noirs arômes de vanille arômes de chocolat arômes de pain grillé arômes de chêne.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
16°c - 17°c
Sensation de puissance
Construit structuré
Apogée
2015 - 2024
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Cèpes
Fromage à pâte pressée
Gibier à plumes
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Occasion
A table
Dessert
Disponibilité
Pré-commande
Format
75cl
Plats recommandés
Côte de bœuf
Desserts au chocolat
Entrecôte grillée
Viandes rouges grillées
La Haute Olive (2016) Couly Pierre et Bertrand 75cl - Vin Rouge/Touraine/Chinon/ 13% vol 100% Cabernet franc, et pourquoi pas avec un poisson en sauce?
Vous trouverez dans ce Chinon rouge un bouquet d'arômes fruités et floraux, ainsi qu'une bouche souple toute en finesse et délicatesse. Taillé pour des gardes de dix ans, ce vin sera parfait sur des grillades ou des viandes rouges.
Rosé D'une Nuit (2019) Domaine du Deffends 75cl - Vin Rosé/Provence/Coteaux-varois-en-provence/ 13% vol Idéal pour les entrées froides en été.
De sa couleur rosée, pâle aux reflets gris se dégage des arômes délicats et subtils. L'ensemble est harmonieux et accompagnera parfaitement vos apéros, barbecues et entrées froides de l'été.
Les Petites Choses (2016) Ciry Cattaneo 75cl - Vin Rouge/Languedoc/ 13,5% vol Un vin puissant, 100% Tempranillo, compagnon idéal pour un barbecue entre amis.
Les petites choses est une des micro-cuvées du domaine. Issue d’un seul cépage, le Tempranillo, et d’une seule parcelle de 32 ares, située à Fournes, au-dessus de Siran, à 400 mètres d’altitude. La vinification est entièrement manuelle.
Pinot Gris (2015) Domaine Deiss, Marcel 75cl - Vin Blanc/Alsace/Alsace pinot gris/ 13,5% vol Un alsace BIO de toute beauté !
Marqué par des notes grillées et une touche boisée, ce vin ample, gras en bouche et doté d'une belle longueur grâce à son élevage, fera de grands accords aussi bien sur des poissons (à la crème) que sur des viandes blanches !
Riesling (2015) Domaine Gaschy, Paul 75cl - Vin Blanc/Alsace/Alsace riesling/ 12,5% vol Un riesling sec et élégant.
Son nez est délicat, fumé, floral, citronné et minéral. Ce vin sec présente une attaque onctueuse et une grande matière enveloppant une acidité mûre, d'intensité moyenne. La finale est longue et saline.
Les Gravinières (2018) Jourdan et Pichard 75cl - Vin Rouge/Touraine/Chinon/ 12,5% vol Un Chinon d'une grande pureté.
Cette cuvée « Les Gravinières », qui est issue de vignes en biodynamie aujourd’hui, offre un Chinon proche de la pureté. La robe de belle intensité, les notes florales et fruitées, appuyées par une structure fine et une belle minéralité, c’est ce que l'on souhaite déguster lorsqu’il s’agit du cabernet franc. On ressent dans cette cuvée la passion qui anime Annick et Francis Jourdan et Philippe Pichard.