L'envie (2017) Domaine du Cinquau

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4.8/ 5
75cl - Vin Blanc/Sud-Ouest/Jurançon doux/ 12,5% vol

Parfait pour les grandes occasions avec un foie gras pôélé.
La robe or jaune est intense avec des reflets dorés. Le nez est complexe et fruité avec des arômes de fruits de la passion. Superbe en bouche, ce vin apparaît ample et élégant et l'on retrouve des notes de fruits exotiques, un corps puissant et une longue persistance.

Noté 4.7 par 5 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or jaune, intense, reflets dorés.

Au nez

Complexe, fruité, arômes d'ananas, arômes de fruits de la passion, arômes de fruits exotiques.

En bouche

Elégante, ample, notes de fruits exotiques, légèrement minérale, corps puissant, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Repas du Dimanche, Dessert, Grande Occasion

Les grands Accords Mets-Vin

Crème aux oeufs, Dessert aux fruits jaunes, Foie gras, Fromage à pâte pressée, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Desserts aux fruits, Foie gras pôélé, Fromage de brebis, Terrine de poisson


Cépages

100% Petit Manseng


Comment servir la cuvée "L'envie" 2017 en blanc ?

À servir entre 8°C et 10°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2028. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.7 par 5 clients


Domaine du Cinquau

Sur les coteaux, au cœur du vignoble, entre gave et piémont, se niche le domaine du Cinquau sur plus de douze hectares à travers le Béarn. Il est possédé par la même famille depuis le 17° siècle.
Vigneron indépendant, il est l'un des ténors de l'appellation Jurançon AOP. Depuis des générations, les raisins sont soigneusement élevés et récoltés afin d'élaborer des vins d'une grande qualité.
Le domaine est classé HVE (Haute Valeur Environnementale).

Noté en moyenne 4.4 sur 49 avis clients

W_0001267099
2021-12-10

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Doux et moelleux
Région
Sud-Ouest
Appellation
Jurançon doux
Millésime
2017
Cépage
Petit manseng
Goûts
Concentré alerte
Par Goûts
Fruité puissant minéral
À l'oeil
Couleur or jaune intense reflets dorés.
Au nez
Complexe fruité arômes d'ananas arômes de fruits de la passion arômes de fruits exotiques.
En bouche
Elégante ample notes de fruits exotiques légèrement minérale corps puissant longue persistance.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
8°c - 10°c
Apogée
2018 - 2028
Sensation de douceur
Liquoreux
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Crème aux oeufs
Dessert aux fruits jaunes
Foie gras
Fromage à pâte pressée
Volaille
Plats recommandés
Desserts aux fruits
Foie gras pôélé
Fromage de brebis
Terrine de poisson
Occasion
Dessert
Grande occasion
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
12.5°