Les Blanchais (2017) Domaine Pellé, Henry

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Les Blanchais (2017) Domaine Pellé, Henry
75cl - Vin Blanc/Centre-Loire/Menetou-Salon/ 12,5% vol
Puissance et équilibre, parfait pour un plateau de fruits de mer.

Cette vieille vigne se livre tout en longueur aussi bien au nez qu’en bouche, et les notes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité sans jamais être lourd ni trop exubérant. Un flacon qui ne demande qu’à vieillir… Tout simplement superbe !
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Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Toniques et fruités
Région
Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2017
Sous-région
Centre-Loire
Cépage
Sauvignon
Par Goûts
Minéral
Goûts
Vif aromatique
À l'oeil
Belle robe jaune or
Au nez
Les notes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité
En bouche
Puissance et longueur
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
10°c - 12°c
Apogée
2018 - 2023
Conservation
À boire ou à garder
Service
1/2 heure avant.
Accords mets-vin
Crustacés (petits)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Plats recommandés
Crottin de chavignol
Crustacés à chair fine
Dos de turbot
Filet de sandre au beurre blanc
Foie de veau à la vénitienne
Gambas
Homard
Plateau de fruits de mer
Veau en sauce
Disponibilité
En Stock
Occasion
Apéritif
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
12.5°