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Magnum

Pessac (2014) Château Haut-Bacalan

Magnum /Vin Rouge/Bordeaux/Pessac-léognan/ 14,5% vol

Canon pour le repas du dimanche, cette jolie quille s'accordera avec du canard !

Ce vin, à la belle robe grenat aux reflets rubis, présente un nez intense tout en notes complexe de café et d'épices.
On est enchanté par sa bouche complexe, ce vin libère des arômes de fruits murs et de réglisse!
De grande évolution pour ce magnum !

Noté 4.2 par 9 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur grenat, dense, reflets rubis.

Au nez

notes complexes de torréfaction, épices douces et fruits rouges

En bouche

Complexité au palais, riche en sensations avec des notes fruits mûrs, réglisse, cuir. Puissance. Tanins velours. final longue et intense.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Repas du Dimanche, Grande Occasion

Les grands Accords Mets-Vin

Volaille, Gibier à plumes, Gibier à poils, Canard, Viande rouge rôtie, Viande rouge grillée

Pour quel plat en particulier ?

pintade farcie


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Elevage en fût de chêne, Sols siliceux (sables, graviers...)


Cépages


Comment servir la cuvée "Pessac" 2014 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2032. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.2 par 9 clients


Château Haut-Bacalan

Château Haut-Bacalan est situé sur la prestigieuse commune de Pessac, comme son voisin classé en 1855 le Château Haut-Brion.Fort de 8 hectares en production sur les plus nobles graves de Bordeaux, le Château vous est ouvert pour une visite et une dégustation tous les jours pendant la saison estivales.

Noté en moyenne 4.1 sur 17 avis clients

W_0004412385
2023-01-28

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Puissants et charpentés
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-léognan
Millésime
2014
Cépage
Cabernet sauvignon
Merlot
Petit verdot
Sous-région
Graves
Goûts
Puissant complexe
Par Goûts
Epicé floral
À l'oeil
Couleur grenat dense reflets rubis.
Au nez
Notes complexes de torréfaction épices douces et fruits rouges
En bouche
Complexité au palais riche en sensations avec des notes fruits mûrs réglisse cuir. puissance. tanins velours. final longue et intense.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2019 - 2032
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Charpenté tannique solide viril
Accords mets-vin
Canard
Gibier à plumes
Gibier à poils
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille
Plats recommandés
Pintade farcie
Occasion
Grande occasion
Repas du dimanche
Format
Magnum
Degré alcool
14.5°