Bio

Pinot Noir (2020) Château la bastide

75cl /Vin Rouge/Languedoc/IGP PAys d'Oc/ 14% vol

Délice suprême, cette jolie quille sublimera une viande rouge en sauce !

Toujours aussi réussi: Un nez franc et net avec des touches de fruits rouges, cerise, groseille, délicatement fumées.
L'attaque est souple et la bouche paraît plus dense qu'à l'habitude aux tanins mûrs et ronds mais à la grande longueur fruitée !
A croquer !

Noté 4.7 par 8 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis, intense, reflets cerise.

Au nez

Fruité, riche, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de framboise, arômes de cannelle, arômes de poivre blanc, arômes de café, arômes de fumé, arômes de minéral.

En bouche

Harmonieuse, généreuse, gouleyante, tanins fins, tanins ronds, tanins souples, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, notes de cassis, notes de cerise, notes de framboise.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, A Table, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cèpes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie

Pour quels plats en particulier ?

magret de canard sauce Pinot Noir, bœuf à la bourguignonne


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en cuve inox, Vinification classique, Remontage, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Sols argilo-calcaires, Sols de galets


Cépages

100% Pinot noir


Comment servir la cuvée "Pinot Noir" 2020 en rouge ?

À servir entre 14°C et 16°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2023. A boire.


Avis Clients

Noté 4.7 par 8 clients


Château la bastide

Niché au cœur des terroirs exceptionnels de la région viticole française, le Château La Bastide se démarque par son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement. Ce domaine historique, qui s'étend sur 180 hectares, dont 60 hectares en Appellation d'Origine Protégée Corbières, IGP Aude Hauterive et Pays d'Oc, est un véritable havre de paix où la nature et le savoir-faire humain se conjuguent pour produire des vins d'exception.

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Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Millésime
2020
Cépage
Pinot noir
Bio
HVE
Par Goûts
Ample
Intense
Rond
À l'oeil
Couleur rubis intense reflets cerise.
Au nez
Fruité riche arômes de cassis arômes de cerise arômes de framboise arômes de cannelle arômes de poivre blanc arômes de café arômes de fumé arômes de minéral.
En bouche
Harmonieuse généreuse gouleyante tanins fins tanins ronds tanins souples souple minérale corps structuré bonne intensité bonne persistance notes de cassis notes de cerise notes de framboise.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
14°c - 16°c
Apogée
2021 - 2023
Conservation
A Boire
Accords mets-vin
Canard
Cèpes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Plats recommandés
Bœuf à la bourguignonne
Magret de canard sauce pinot noir
Occasion
Apéritif
A table
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
14°