Bio

Solaires et épicés

Bouteille Pinot Noir - Rouge (2020) Château la bastide

Pinot Noir (2020) Château la bastide

75cl /Vin Rouge/Languedoc/IGP PAys d'Oc/ 14% vol

Délice suprême, cette jolie quille sublimera une viande rouge en sauce !

Toujours aussi réussi: Un nez franc et net avec des touches de fruits rouges, cerise, groseille, délicatement fumées.
L'attaque est souple et la bouche paraît plus dense qu'à l'habitude aux tanins mûrs et ronds mais à la grande longueur fruitée !
A croquer !

Noté 4.7 par 8 clients

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Description

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rubis, intense, reflets cerise.

Au nez

Fruité, riche, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de framboise, arômes de cannelle, arômes de poivre blanc, arômes de café, arômes de fumé, arômes de minéral.

En bouche

Harmonieuse, généreuse, gouleyante, tanins fins, tanins ronds, tanins souples, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, notes de cassis, notes de cerise, notes de framboise.

Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

Apéritif, A Table, Entre Potes

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cèpes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie

Pour quels plats en particulier ?

magret de canard sauce Pinot Noir, bœuf à la bourguignonne

Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en cuve inox, Vinification classique, Remontage, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Sols argilo-calcaires, Sols de galets

Cépages

100% Pinot noir

Comment servir la cuvée "Pinot Noir" 2020 en rouge ?

À servir entre 14°C et 16°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2023. A boire.

Avis Clients

Noté 4.7 par 8 clients

Château la bastide

Niché au cœur des terroirs exceptionnels de la région viticole française, le Château La Bastide se démarque par son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement. Ce domaine historique, qui s'étend sur 180 hectares, dont 60 hectares en Appellation d'Origine Protégée Corbières, IGP Aude Hauterive et Pays d'Oc, est un véritable havre de paix où la nature et le savoir-faire humain se conjuguent pour produire des vins d'exception.

Languedoc

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Référence W_0005411494

Date de disponibilité: 2023-12-15

Fiche technique

Type: Vin
Couleur: Rouge
Profil du vin: Solaires et épicés
Région: Languedoc
Millésime: 2020
Cépage: Pinot noir
Bio: HVE
Sensation de puissance: Construit structuré
Par Goûts: Ample
Intense
Rond
À l'oeil: Couleur rubis intense reflets cerise.
Au nez: Fruité riche arômes de cassis arômes de cerise arômes de framboise arômes de cannelle arômes de poivre blanc arômes de café arômes de fumé arômes de minéral.
En bouche: Harmonieuse généreuse gouleyante tanins fins tanins ronds tanins souples souple minérale corps structuré bonne intensité bonne persistance notes de cassis notes de cerise notes de framboise.
Sensation de chaleur: Puissant
Sensation de fraîcheur: Frais
Température de service: 14°c - 16°c
Apogée: 2021 - 2023
Conservation: A Boire
Accords mets-vin: Canard
Cèpes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Plats recommandés: Bœuf à la bourguignonne
Magret de canard sauce pinot noir
Occasion: Apéritif
A table
Entre potes
Format: 75cl
Degré alcool: 14°