Bio
Riesling Grand Cru Eichberg (2014) Domaine Gaschy, Paul
75cl /Vin Blanc/Alsace/Alsace grand cru riesling/ 12,5% vol
Sublime avec une entrée, cette pépite accompagnera des sushis !
Doté d'une robe jaune doré, ce vin présente un nez fin et frais finement minéral, sans excès où l'on retrouve des arômes de fleurs blanches et une pointe de citron.
En bouche il est ample et gras, la structure est acide et minérale.
Plaisant.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Jaune doré
Au nez
fin, élégant, frais et minéral. On y perçoit des arômes de fleurs blanches, de tilleul et une pointe de citron vert
En bouche
ample et grasse. Ce vin se structure autour d’une trame acide et d’une grande minéralité. L’ensemble est très plaisant et persistant.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Entrée, A Table
Les grands Accords Mets-Vin
Huîtres, Crustacés (gros), Poisson grillé, Poisson en sauce, Sushi, Viande blanche
Pour quels plats en particulier ?
Carpaccio de Saint-Jacques, Homard, Filet de sole, Poissons crus, Pot-au-feu
Cépages
100% Riesling
Comment servir la cuvée "Riesling Grand Cru Eichberg" 2014 en blanc ?
À servir entre 10°C et 12°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2030. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine Gaschy, Paul
Laissez-vous séduire par les vins du domaine, dans les appellations Alsace gewurztraminer, Alsace grand cru Riesling ou Alsace Riesling. Ce vigneron indépendant produit des vins BIO de belle facture.
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Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Toniques et fruités
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace grand cru riesling
- Millésime
- 2014
- Cépage
- Riesling
- Bio
- AB
- Sensation de douceur
- Sec
- À l'oeil
- Jaune doré
- Au nez
- Fin élégant frais et minéral. on y perçoit des arômes de fleurs blanches de tilleul et une pointe de citron vert
- En bouche
- Ample et grasse. ce vin se structure autour d’une trame acide et d’une grande minéralité. l’ensemble est très plaisant et persistant.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Nerveux
- Température de service
- 10°c - 12°c
- Apogée
- 2022 - 2030
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Crustacés (gros)
Huîtres
Poisson en sauce
Poisson grillé
Sushi
Viande blanche - Plats recommandés
- Carpaccio de saintjacques
Filet de sole
Homard
Poissons crus
Potaufeu - Occasion
- A table
Entrée - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°
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En bouche il est ample et gras, la structure est acide et minérale.
Plaisant.