Bio

Transmission (2017) Domaine du Deffends

75cl /Vin Rouge/Provence/Coteaux-varois-en-provence/ 14% vol

Canon pour le repas du dimanche, cette pépite sublimera un gibier à plumes.

Nez puissant et profond une belle expression de son appellation. La bouche s'avère particulièrement savoureuse à la finale non dénuée d'éclat !
Il donnerait des complexes à des crus bien plus chers !

Noté 4.0 par 10 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

profonde de couleur pourpre

Au nez

puissant, profond, aux arômes de garrigue, de maquis, de noix avec des notes de fruits noirs, de mûre

En bouche

pleine avec de jolis tanins, puissants et enrobés, marqués par une belle maturité, pointe fraîche apportée par des notes d'épices et de réglisse, finale harmonieuse et persistante.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Gibier à plumes, Gibier à poils, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée


Cépages

25% Cabernet Sauvignon, 75% Syrah


Comment servir la cuvée "Transmission" 2017 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.0 par 10 clients


Domaine du Deffends

Domaine familial, conduit par une équipe de passionnés, il s’efforce de mettre en valeur les privilèges du sol et du climat par une politique rigoureuse de la qualité, offrant, ainsi, à l’amateur la sécurité d’un produit qui passe directement de la cave à la table, à l’abri des manipulations et des altérations.
L’ensemble du vignoble est en agriculture biologique (Ecocert).

Noté en moyenne 4.3 sur 35 avis clients

W_0001429013
2022-04-18

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Provence
Appellation
Coteaux-varois-en-provence
Millésime
2017
Cépage
Cabernet sauvignon
Syrah
Bio
AB
Goûts
Ample chaleureux
Par Goûts
Puissant
À l'oeil
Profonde de couleur pourpre
Au nez
Puissant profond aux arômes de garrigue de maquis de noix avec des notes de fruits noirs de mûre
En bouche
Pleine avec de jolis tanins puissants et enrobés marqués par une belle maturité pointe fraîche apportée par des notes d'épices et de réglisse finale harmonieuse et persistante.
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2019 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
Accords mets-vin
Gibier à plumes
Gibier à poils
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Occasion
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14°