Villa Baulieu (2014) Villa Baulieu

75cl /Vin Blanc/Provence/Coteaux d'Aix-en-Provence/ 12,5% vol

Un vin d'une grande complexité, superbe avec un poisson en sauce.

Ce millésime a bénéficié de fortes amplitudes thermiques, conférant au vin une belle acidité. Les arômes d’agrumes, citron vert, fenouils sont dominants, avec une forte minéralité.

Noté 4.8 par 13 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur or vert, éclatante.

En bouche

Complexe, intense, enveloppée, légères notes de fleur d'oranger, subtiles notes de fleurs jaunes, légères notes de citron, tanins doux, rond, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche, Grande Occasion

Les grands Accords Mets-Vin

Cuisine méditéranéenne, Cuisine orientale, Poisson en sauce, Poisson grillé, Viande blanche


Cépages

40% Sauvignon, 60% Vermentino


Comment servir la cuvée "Villa Baulieu" 2014 en blanc ?

À servir entre 9°C et 10°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2025. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.8 par 13 clients


Villa Baulieu

Le Domaine de Villa Beaulieu est situé dans le cratère et unique volcan de Provence et produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence.

Noté en moyenne 4.5 sur 68 avis clients

W_0000635246
2022-02-23

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Blanc
Profil du vin
Étoffés et ronds
Région
Provence
Appellation
Coteaux d'aix-en-provence
Millésime
2014
Cépage
Sauvignon
Vermentino
Goûts
Capiteux parfumé
Par Goûts
Minéral
À l'oeil
Couleur or vert éclatante.
En bouche
complexe intense enveloppée légères notes de fleur d'oranger subtiles notes de fleurs jaunes légères notes de citron tanins doux rond minérale corps structuré forte intensité longue persistance.
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
9°c - 10°c
Apogée
2020 - 2025
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Cuisine méditéranéenne
Cuisine orientale
Poisson en sauce
Poisson grillé
Viande blanche
Occasion
A table
Grande occasion
Repas du dimanche
Disponibilité
En Stock
Format
75cl
Degré alcool
12.5°