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Vieilles Vignes (2020) Château de Javernand

75cl /Vin Rouge/Beaujolais/Chiroubles/ 13% vol

Un rêve entre amis, ce vin s'accordera avec de la charcuterie !

Très joli nez harmonieux aux arômes de framboises et d'épices.
Superbe bouche qui apparaît fraiche aux tanins soyeux, des notes de réglisse et de prune !
On ne se fait pas de souci pour son évolution !

Noté 4.4 par 3 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur rouge, intense.

Au nez

Harmonieux, arômes de fruits rouges, arômes d'épices.

En bouche

Fraîche, soyeuse, notes de fruits à noyau, notes de réglisse, tanins elégants, bonne persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Entre Potes, Dessert

Les grands Accords Mets-Vin

Charcuterie, Fromage à croûte fleurie, Fromage à pâte pressée, Viande rouge grillée, Volaille

Pour quels plats en particulier ?

Côte de bœuf, Desserts au chocolat, Navarin d'agneau


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Vinification classique



Comment servir la cuvée "Vieilles Vignes" 2020 en rouge ?

À servir entre 16°C et 19°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2023 et 2030. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.4 par 3 clients


Château de Javernand

Propriété familiale depuis 1917, le Château de Javernand domine le village de Chiroubles et la vallée de la Saône. Le vignoble s'étend sur une dizaine d'hectares à Chiroubles et trois dans le sud du Mâconnais.Arthur Fourneau et Pierre Prost, les deux vignerons à la tête du domaine en prennent soin, en favorisant et profitant d'une nature diversifiée et séduisante par ses paysages...Les vins produits sont une recherche de plaisir, de finesse et de complexité.

Noté en moyenne 4.6 sur 59 avis clients

W_0004534301
2023-02-09

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Légers et fruités
Région
Beaujolais
Appellation
Chiroubles
Millésime
2020
Cépage
Gamay
Goûts
Floral délicat
À l'oeil
Couleur rouge intense.
Au nez
Harmonieux arômes de fruits rouges arômes d'épices.
En bouche
Fraîche soyeuse notes de fruits à noyau notes de réglisse tanins elégants bonne persistance.
Sensation de chaleur
Léger
Sensation de fraîcheur
Vif
Température de service
16°c - 19°c
Apogée
2023 - 2030
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Soyeux velouté fondu
Accords mets-vin
Charcuterie
Fromage à croûte fleurie
Fromage à pâte pressée
Viande rouge grillée
Volaille
Plats recommandés
Côte de bœuf
Desserts au chocolat
Navarin d'agneau
Occasion
A table
Dessert
Entre potes
Format
75cl
Degré alcool
13°