Chablis 1er Cru Vosgros (2019) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
75cl /Vin Blanc/Bourgogne/Chablis Premier Cru/ 12,5% vol
Merveilleux lors d'un brunch, ce flacon accompagnera des coquilles saint-jacques.
Minéral et fruité, le Chablis premier cru Vosgros est un vin de plaisir, à déguster en toute occasion vin d’un équilibre surprenant, avec de la richesse, de la fraicheur et cette légendaire minéralité qui caractérise les grandes années à Chablis. La bouche est très fine et élégante, délicatement florale, mais renferme aussi un fruité soyeux terminé d’une longue finale aromatique.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or vert, limpide.
Au nez
Frais, intense, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de fruits exotiques, arômes de raisin frais.
En bouche
Riche, ample, souple, très minérale, bonne intensité, bonne persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Brunch, Entrée
Les grands Accords Mets-Vin
Coquille saint-jacques, Crustacés (gros), Crustacés (petits), Huîtres, Poisson en sauce, Viande blanche, Volaille
Elaboration du vin
Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Débourbage, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Collage, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires
Cépages
100% Chardonnay
Comment servir la cuvée "Chablis 1er Cru Vosgros" 2019 en blanc ?
À servir entre 10°C et 12°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2029. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.
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Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Toniques et fruités
- Région
- Bourgogne
- Sous-région
- Chablis
- Appellation
- Chablis Premier Cru
- Millésime
- 2019
- Cépage
- Chardonnay
- À l'oeil
- Couleur or vert limpide.
- Au nez
- Frais intense arômes de fleurs blanches arômes d'agrumes arômes de fruits exotiques arômes de raisin frais.
- En bouche
- Riche ample souple très minérale bonne intensité bonne persistance.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Vif
- Température de service
- 10°c - 12°c
- Apogée
- 2022 - 2029
- Conservation
- À boire ou à garder
- Sensation de douceur
- Sec
- Accords mets-vin
- Coquille saintjacques
Crustacés (gros)
Crustacés (petits)
Huîtres
Poisson en sauce
Viande blanche
Volaille - Occasion
- Brunch
Entrée - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°
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