Côtes De Thongue (2019) Domaine Montrose

K-Nom (2018) Clos Troteligotte
75cl - Vin Rouge/Sud-Ouest/Cahors/ 13,5% vol
Excellent vin de soif, à boire entre amis un soir d'été.

De sa robe rubis soutenu, se dégage un nez très fin, très aromatique, aux notes de groseille menthol et de sous-bois. En bouche, une attaque souple, des tanins fins et fondus, ce vin k-nom sera le compagnon idéal d'un tartare de boeuf, de viandes rouges au barbecue.
Entendez-vous la musique et les rires autour du feu ?

Blanc Ivoire (2018) Château Soucherie
75cl - Vin Blanc/Anjou et Saumurois/Anjou/ 13,5% vol
Un grand blanc de Loire, pur et rafraîchissant. 100% Chenin !

Facile à accomoder en toutes circonstances, c'est le vin typique qu'il est plaisant d'associer avec des poissons en tartare ou des associations sucrées salées comme mangue/avocat/saumon ou dorade/roquette/framboise... Très belle tension aromatique et une matière ample qui porte bien la marque des belles maisons

La Haute Olive (2016) Couly Pierre et Bertrand
75cl - Vin Rouge/Touraine/Chinon/ 13% vol
100% Cabernet franc, et pourquoi pas avec un poisson en sauce?

Ce vin est élaboré à partir de vignes en provenance du lieu-dit qui donne son nom à cette cuvée, la Haute Olive. La vigne y occupe des coteaux de calcaire dégradé exposés au sud qui offre au cabernet franc, seul cépage de ce vin, un long ensoleillement.

Les raisins sont ensuite récoltés à pleine maturité pour une vinification visant à exprimer le terroir si particulier de ce vin, en cuve inox bien sûr.

Vous trouverez dans ce Chinon rouge un bouquet d'arômes fruités et floraux, ainsi qu'une bouche souple toute en finesse et délicatesse. Taillé pour des gardes de dix ans, ce vin sera parfait sur des grillades ou des viandes rouges.

Crémant De Loire - Château Soucherie
75cl - Vin Effervescent/Loire/Crémant Loire/ 12,5% vol
Finesse et pureté sont au rendez-vous dans un équilibre de légèreté et de fraîcheur.

Finesse et pureté sont au rendez-vous dans un équilibre de légèreté et de fraîcheur. Ce vin est idéal en apéritif et s’accorde aisément avec des crustacés, des poissons, également avec certains fromages comme le Beaufort ou le Comté.

Pensez-y avec des desserts aux fruits et bien sûr pour continuer la conversation jusqu’à point d’heure !

Aramon (2018) Chateau Haut Lignières
75cl - Vin Rouge/Languedoc/ 12,5% vol
Le vin glouglou du domaine.

L'Aramon est un cépage roi oublié du Languedoc. Il était utilisé pour ses capacités à produire de grandes quntités de raisins, pour abreuver les soldats sur le front. Ce cépage très productif donne des vins légers, peu tanniques et peu colorés.

Jérôme dévoile ici une nouvelle cuvée facile à boire, à mettre au frais avant de servir sur un saucisson entre copains, le glouglou de l'été !

Fleur De L'europe Brut Nature - Champagne Fleury
75cl - Vin Effervescent/Champagne/Champagne Brut/ 12,5% vol
Champagne non dosé, expressif et d’une finesse extrême !

Robe d’un or brillant, nez de miel et d’acacia Bouche ample et généreuse, remarquablement expressive et tout en fraîcheur

Argilex Sec (2017) Domaine de la chataigneraie
75cl - Vin Blanc/Touraine/Vouvray sec/ 12% vol
100% Chenin, intense et racé.

Vin tranquille sec d'origine argile blanche avec silex. les notes de dégustation font apparaître des saveurs agrumes en nez et une bouche ronde et pleine.
Ce vin accompagnera un plat de charcuterie ou des crustacés en entrée, ou une viande blanche lors du repas.