La Passion (2016) Château de Rouffiac

75cl /Vin Rouge/Sud-Ouest/Cahors/ 14,5% vol

Parfait à table, cette jolie quille accompagnera une viande rouge grillée.

Joli nez boisé aux arômes de fruits noirs et de vanille.
La chair est délicieuse, les tanins fondus et soyeux.
Un vin élevé en fût de chêne, au sommet !

Noté 4.5 par 2 clients

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Notes de Dégustations

Au nez

Boisé, arômes de fruits noirs, arômes de vanille.

En bouche

Tanins fondus, tanins soyeux.


Accords Mets-Vin

Pour quelle occasion ?

A Table

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cèpes, Charcuterie, Gibier à plumes, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie

Pour quels plats en particulier ?

Cassoulet, Confit de canard, Magret de canard, le fromage Rocamadour


Elaboration du vin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Elevage en barrique neuve, Sols argileux


Cépages

100% Malbec


Comment servir la cuvée "La Passion" 2016 en rouge ?

À servir entre 17°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2020 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.5 par 2 clients


Château de Rouffiac

Le château de Rouffiac , construit dans les années 80, se dresse avec majesté sur les versants sud d'une colline de la rive droite du Lot à une altitude de 200 mètres. Son exposition ensoleillé est un atout majeur pour une bonne qualité de raisin. Le vignoble s'étend sur 78 hectares.

Noté en moyenne 4.9 sur 13 avis clients

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2022-04-18

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Puissants et charpentés
Région
Sud-Ouest
Appellation
Cahors
Millésime
2016
Cépage
Malbec
Bouchon
Traditionnel en liège
Goûts
Coloré solide
Par Goûts
Boisé
Au nez
Boisé arômes de fruits noirs arômes de vanille.
En bouche
Tanins fondus tanins soyeux.
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
17°c - 18°c
Apogée
2020 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Sensation de puissance
Construit structuré
Accords mets-vin
Canard
Charcuterie
Cèpes
Gibier à plumes
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Plats recommandés
Cassoulet
Confit de canard
Le fromage rocamadour
Magret de canard
Occasion
A table
Format
75cl
Degré alcool
14.5°