L'envie (2017) Domaine du Cinquau
75cl - Vin Blanc/Sud-Ouest/Jurançon doux/ 12,5% vol
Parfait pour les grandes occasions avec un foie gras pôélé.
La robe or jaune est intense avec des reflets dorés. Le nez est complexe et fruité avec des arômes de fruits de la passion. Superbe en bouche, ce vin apparaît ample et élégant et l'on retrouve des notes de fruits exotiques, un corps puissant et une longue persistance.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur or jaune, intense, reflets dorés.
Au nez
Complexe, fruité, arômes d'ananas, arômes de fruits de la passion, arômes de fruits exotiques.
En bouche
Elégante, ample, notes de fruits exotiques, légèrement minérale, corps puissant, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
Repas du Dimanche, Dessert, Grande Occasion
Les grands Accords Mets-Vin
Crème aux oeufs, Dessert aux fruits jaunes, Foie gras, Fromage à pâte pressée, Volaille
Pour quels plats en particulier ?
Desserts aux fruits, Foie gras pôélé, Fromage de brebis, Terrine de poisson
Cépages
100% Petit Manseng
Comment servir la cuvée "L'envie" 2017 en blanc ?
À servir entre 8°C et 10°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2018 et 2028. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Domaine du Cinquau
Sur les coteaux, au cœur du vignoble, entre gave et piémont, se niche le domaine du Cinquau sur plus de douze hectares à travers le Béarn. Il est possédé par la même famille depuis le 17° siècle.
Vigneron indépendant, il est l'un des ténors de l'appellation Jurançon AOP. Depuis des générations, les raisins sont soigneusement élevés et récoltés afin d'élaborer des vins d'une grande qualité.
Le domaine est classé HVE (Haute Valeur Environnementale).
W_0001267099
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Type
- Vin
- Profil du vin
- Doux et moelleux
- Région
- Sud Ouest
- Millésime
- 2017
- Appellation
- Jurançon doux
- Cépage
- Petit manseng
- À l'oeil
- Couleur or jaune intense reflets dorés.
- Au nez
- Complexe fruité arômes d'ananas arômes de fruits de la passion arômes de fruits exotiques.
- En bouche
- Elégante ample notes de fruits exotiques légèrement minérale corps puissant longue persistance.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Vif
- Température de service
- 8°c - 10°c
- Sensation de douceur
- Liquoreux
- Apogée
- 2018 - 2028
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Crème aux oeufs
Dessert aux fruits jaunes
Foie gras
Fromage à pâte pressée
Volaille - Plats recommandés
- Desserts aux fruits
Foie gras pôélé
Fromage de brebis
Terrine de poisson - Occasion
- Dessert
Grande occasion
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°
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