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Oppidum (2014) Villa Dondona
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Le meilleur rapport qualité/prix
Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France
Livraison offerte
dès 18 bouteilles ou 250 euros
Notes de Dégustations
Au nez
Complexe, riche.
En bouche
Puissante, soyeuse, tanins fins, tanins fondus, tanins frais, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Cèpes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie
Pour quels plats en particulier ?
Cuisine méditerranéenne, Daube de sanglier, Gibiers, Tajine d'agneau
Cépages
60% Mourvèdre, 40% Syrah
Comment servir la cuvée "Oppidum" 2014 en rouge ?
À servir entre 16°C et 18°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2017 et 2024. A Boire.
Avis Clients
Villa Dondona
Villa Dondona tient son nom d'un précieux terroir oublié dans la garrigue appelé Dondone, au dessus de Montpeyroux fondé sur le site de villas romaines.
Né de la rencontre entre une artiste britannique éprise du sud et un médecin devenu vigneron, ce domaine s'étend sur 15 hectares sur un éventail de terrasses face à la plaine littorale,riche assemblage de terroir : dolomie, argile jaune, fond marin riche en fossiles, marne bleus aurifère, craie et surtout glaise rouge caillouteuse appelée « Terra Rossa ».
Les raisins rouges qui poussent au ras du sol dans la chaleur du soleil méditerranéen donnent des vins puissants, aromatiques, de caractère. Les raisins blancs sont à l’ombre protégés par une fraîche pergola pour produire des vins agréables, minéraux, fruités, à la belle acidité.
W_0001439558
2023-04-07
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Rouge
- Profil du vin
- Solaires et épicés
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc
- Millésime
- 2014
- Cépage
- Mourvedre
Syrah - Bio
- AB
- Par Goûts
- Ample
Intense - Au nez
- Complexe riche.
- En bouche
- Puissante soyeuse tanins fins tanins fondus tanins frais rond corps structuré forte intensité longue persistance.
- Sensation de chaleur
- Puissant
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 16°c - 18°c
- Apogée
- 2017 - 2024
- Conservation
- A Boire
- Accords mets-vin
- Canard
Cèpes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie - Plats recommandés
- Cuisine méditerranéenne
Daube de sanglier
Gibiers
Tajine d'agneau - Occasion
- A table
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14.5°
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