Bio

Oppidum (2014) Villa Dondona

75cl /Vin Rouge/Languedoc/Languedoc AOP Montpeyroux/ 14,5% vol

Parfait pour le repas du dimanche, ce flacon sublimera une viande rouge rôtie.

Joli nez complexe et riche où les parfums se mêlent en un ensemble harmonieux. La bouche est puissante et soyeuse avec des tanins fondus.
Aucune hésitation.

Noté 4.0 par 10 clients

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Notes de Dégustations

Au nez

Complexe, riche.

En bouche

Puissante, soyeuse, tanins fins, tanins fondus, tanins frais, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Cèpes, Viande blanche, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie

Pour quels plats en particulier ?

Cuisine méditerranéenne, Daube de sanglier, Gibiers, Tajine d'agneau


Cépages

60% Mourvèdre, 40% Syrah


Comment servir la cuvée "Oppidum" 2014 en rouge ?

À servir entre 16°C et 18°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2017 et 2024. A Boire.


Avis Clients

Noté 4.0 par 10 clients


Villa Dondona

Villa Dondona tient son nom d'un précieux terroir oublié dans la garrigue appelé Dondone, au dessus de Montpeyroux fondé sur le site de villas romaines.
Né de la rencontre entre une artiste britannique éprise du sud et un médecin devenu vigneron, ce domaine s'étend sur 15 hectares sur un éventail de terrasses face à la plaine littorale,riche assemblage de terroir : dolomie, argile jaune, fond marin riche en fossiles, marne bleus aurifère, craie et surtout glaise rouge caillouteuse appelée « Terra Rossa ».
Les raisins rouges qui poussent au ras du sol dans la chaleur du soleil méditerranéen donnent des vins puissants, aromatiques, de caractère. Les raisins blancs sont à l’ombre protégés par une fraîche pergola pour produire des vins agréables, minéraux, fruités, à la belle acidité.

Noté en moyenne 4.4 sur 40 avis clients

W_0001439558
2022-10-01

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Millésime
2014
Cépage
Mourvedre
Syrah
Bio
AB
Goûts
Ample intense
Au nez
Complexe riche.
En bouche
Puissante soyeuse tanins fins tanins fondus tanins frais rond corps structuré forte intensité longue persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Frais
Température de service
16°c - 18°c
Apogée
2017 - 2024
Conservation
A Boire
Accords mets-vin
Canard
Cèpes
Viande blanche
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Plats recommandés
Cuisine méditerranéenne
Daube de sanglier
Gibiers
Tajine d'agneau
Occasion
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14.5°