Bio
Solemnis Vieilles Vignes (2020) Château Altimar
75cl /Vin Rouge/Bordeaux/Lalande-de-pomerol/ 14% vol
Délice suprême, ce vin accompagnera une viande rouge rôtie.
Une robe profonde violine aux reflets bleus, un nez complexe et riche finement boisé, sans excès avec des arômes de tabac blond et de cerise griotte.
L'attaque est souple et la bouche paraît toute en rondeur , ce vin libère des arômes de mûre.
Au sommet.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur violine, dense, reflets bleus.
Au nez
Complexe, riche, arômes de tabac blond, puissants arômes de cerise griotte, généreux arômes de mûre, intenses arômes de myrtille, légers arômes d'épices, intenses arômes de poivre noir.
Accords Mets-Vin
Pour quelles occasions ?
A Table, Repas du Dimanche
Les grands Accords Mets-Vin
Canard, Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille
Elaboration du vin
En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Non filtré, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Assemblage, Sols argileux, Sols argilo-graveleux
Cépages
Comment servir la cuvée "Solemnis Vieilles Vignes" 2020 en rouge ?
À servir entre 17°C et 19°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2022 et 2030. A Boire ou à garder.
Avis Clients
Château Altimar
Vigneron bordelais passionné par les vins de qualité, Martial Junquas est issu d'une famille de vignerons. En 2009, il fonde le Chateau Altimar sur les célèbres vignobles de Pomerol et Néac.
Découvrez les vins du Château Altimar qui propose des vins des appellations Lalande de Pomerol et Saint-Emilion.
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Fiche technique
- Profil du vin
- Charnus et fruités
- Couleur
- Rouge
- Type
- Vin
- Région
- Bordeaux
- Sous-région
- Libournais
- Appellation
- Lalande de pomerol
- Millésime
- 2020
- Cépage
- Cabernet franc
Merlot - Bouchon
- Traditionnel en liège
- Bio
- HVE
- Par Goûts
- Boisé
Expressif
Léger
Poivré
Puissant
Rond
Souple
Velouté - À l'oeil
- Couleur violine dense reflets bleus.
- Sensation de puissance
- Construit structuré
- Au nez
- Complexe riche arômes de tabac blond puissants arômes de cerise griotte généreux arômes de mûre intenses arômes de myrtille légers arômes d'épices intenses arômes de poivre noir.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Tendre
- Température de service
- 17°c - 19°c
- Apogée
- 2022 - 2030
- Conservation
- À boire ou à garder
- Accords mets-vin
- Canard
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille - Occasion
- A table
Repas du dimanche - Format
- 75cl
- Degré alcool
- 14°
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L'attaque est souple et la bouche paraît toute en rondeur , ce vin libère des arômes de mûre.
Au sommet.