Bio

Solemnis Vieilles Vignes (2019) Château Altimar

75cl /Vin Rouge/Bordeaux/Lalande-de-pomerol/ 14% vol

Canon à table, cette jolie quille sublimera une volaille !

Nez complexe et riche tout en arômes de tabac blond et de cerise griotte.
La chair est gourmande et velouté aux tanins fins.
Un vin de caractère.

Noté 4.4 par 3 clients

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Domaine réputé par les guides et sommeliers indépendants de France

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dès 18 bouteilles ou 250 euros

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur violine, dense, reflets bleus.

Au nez

Complexe, riche, arômes de tabac blond, puissants arômes de cerise griotte, généreux arômes de mûre, intenses arômes de myrtille, légers arômes d'épices, intenses arômes de poivre noir.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche

Les grands Accords Mets-Vin

Canard, Gibier à plumes, Viande blanche, Viande rouge grillée, Viande rouge rôtie, Volaille


Elaboration du vin

En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Non filtré, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Assemblage, Sols argileux, Sols argilo-graveleux


Cépages

10% Cabernet franc, 90% Merlot


Comment servir la cuvée "Solemnis Vieilles Vignes" 2019 en rouge ?

À servir entre 17°C et 19°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2029. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.4 par 3 clients


Château Altimar

Vigneron bordelais passionné par les vins de qualité, Martial Junquas est issu d'une famille de vignerons. En 2009, il fonde le Chateau Altimar sur les célèbres vignobles de Pomerol et Néac.

Découvrez les vins du Château Altimar qui propose des vins des appellations Lalande de Pomerol et Saint-Emilion.

Noté en moyenne 4.3 sur 37 avis clients

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2022-10-07

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Charnus et fruités
Région
Bordeaux
Sous-région
Libournais
Appellation
Lalande-de-pomerol
Millésime
2019
Cépage
Cabernet franc
Merlot
Bio
HVE
Bouchon
Traditionnel en liège
Goûts
Expressif velouté
À l'oeil
Couleur violine dense reflets bleus.
Au nez
Complexe riche arômes de tabac blond puissants arômes de cerise griotte généreux arômes de mûre intenses arômes de myrtille légers arômes d'épices intenses arômes de poivre noir.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Généreux
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
17°c - 19°c
Apogée
2021 - 2029
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Canard
Gibier à plumes
Viande blanche
Viande rouge grillée
Viande rouge rôtie
Volaille
Occasion
A table
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
14°