Demi-bouteille - Patrimoine (2017) Château Soucherie
Patrimoine (2017) Château Soucherie
Demi-bouteille - Vin Blanc/Anjou et Saumurois/Coteaux-du-layon/ 13% vol
Un Layon très digeste, ayant trouvé le juste équilibre entre sucres et acidité.
Nez d’une jolie couleur jaune or brillant sur des notes de pomme, de rhubarbe et de poire comice bien mûre. L’ensemble souligne la patine du bois qui lui donne un coté lacté, caramel au lait. Le vin n’est pas dominé par son caractère botrytis. La bouche ample et suave exprime la parfaite intégration de la douceur dans l’équilibre. En finale, l’acidité équilibre la douceur : l’ensemble est digeste et harmonieux
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Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Doux et moelleux
- Région
- Loire
- Sous-région
- Anjou et Saumurois
- Appellation
- Coteaux du layon
- Millésime
- 2017
- Cépage
- Chenin blanc
- Bio
- En conversion
- Sensation de douceur
- Doux moelleux
- À l'oeil
- Belle robe jaune or brillante.
- Au nez
- Précis avec sur des notes de coings confits et de poires juteuses à coeur.
- En bouche
- Suave avec une richesse et une douceur maitrisée. c'est un style de layon très digeste sans excès de sucre ni déséquilibre.
- Sensation de chaleur
- Généreux
- Sensation de fraîcheur
- Frais
- Température de service
- 8°c - 10°c
- Apogée
- 2019 - 2021
- Conservation
- À boire ou à garder
- Plats recommandés
- Bleu d’auvergne
Fourme d’ambert
Roquefort
Salades de gésiers confits et magrets de canard
Tartes aux abricots ou à la rhubarbe
Tartes aux poires et à la pâte d’amande - Accords mets-vin
- Cuisine chinoise
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Poisson en sauce - Occasion
- Dessert
- Format
- Demi-bouteille
- Degré alcool
- 13°
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