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La Vigne De Marie Louise (2017) Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
75cl - Vin Blanc/Bourgogne/Bourgogne-aligoté/ 12,5% vol
Au nord de la Bourgogne, proche de Chablis. Vigne plantée en 1965 par Emile Petit et Marie-Louise Pinon, les grand parents de Celine.Aussi L'ensemble du vignoble est conduit selon les principes de la lutte raisonnée en HVE en haute valeur environnementale, les parcelles sont enherbées. Ainsi l'Aligoté proposé par le domaine est un vin de plaisir, à boire entre 2 et 5 ans, qui développe des arômes de fruits et évoluent dans le registre de la fraîcheur.
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Notes de Dégustations
A l'oeil
Couleur dorée, limpide, reflets or.
Au nez
Délicat, subtils arômes de fleurs blanches, subtils arômes de silex.
Accords Mets-Vin
Pour quelle occasion ?
Apéritif
Les grands Accords Mets-Vin
Charcuterie, Coquillages, Crustacés (petits), Fromage à pâte pressée, Fromage de chèvre, Huîtres, Poisson grillé
Pour quels plats en particulier ?
Caviar, Crabe, Dos de cabillaud
Cépages
100% Aligoté
Comment servir la cuvée "La Vigne De Marie Louise" 2017 en blanc ?
À servir entre 10°C et 12°C.
L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2022. A Boire, dans les deux ans.
Avis Clients
Domaine Guéguen, Céline et Frédéric
Nés de familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure en 2013. Ils créent leur Domaine niché au cœur du vignoble de Chablis. Les 25 hectares de vignes sont composés en majorité de cépage Chardonnay sur les appellations Bourgognes et Chablis. Ils exploitent aussi les cépages Sauvignon pour l'AOC Saint-bris et le Pinot noir avec l'Irancy. Avec un attachement profond aux racines de leurs familles, ils construisent un nouveau Domaine avec un vent de liberté. Céline et Frédéric, écrivent à leur tour une nouvelle page dans l'histoire du vin.
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2022-09-27
Fiche technique
- Type
- Vin
- Couleur
- Blanc
- Profil du vin
- Toniques et fruités
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Millésime
- 2017
- Cépage
- Aligote
- Goûts
- Vif léger
- À l'oeil
- Couleur dorée limpide reflets or.
- Au nez
- Délicat subtils arômes de fleurs blanches subtils arômes de silex.
- Sensation de chaleur
- Léger
- Sensation de fraîcheur
- Nerveux
- Température de service
- 10°c - 12°c
- Apogée
- 2019 - 2022
- Conservation
- A boire dans les deux ans
- Accords mets-vin
- Charcuterie
Coquillages
Crustacés (petits)
Fromage de chèvre
Fromage à pâte pressée
Huîtres
Poisson grillé - Plats recommandés
- Caviar
Crabe
Dos de cabillaud - Occasion
- Apéritif
- Disponibilité
- En Stock
- Format
- 75cl
- Degré alcool
- 12.5°
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