Bio

Palette (2016) Château Bonnaud Henri

75cl /Vin Rouge/Provence/Palette/ 15% vol

Unique, cette jolie quille sera sublime avec une viande rouge en sauce.

Un vin dense, de belle robe profonde cerise aux reflets noirs, au nez fruité et intense où les parfums se mêlent en un ensemble harmonieux.
La chair est riche et soyeuse, des notes de cerise griotte et de vanille.
Une belle réussite.

Noté 4.5 par 3 clients

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Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur cerise, profonde, reflets noirs.

Au nez

Fruité, intense.

En bouche

Harmonieuse, riche, soyeuse, notes de cerise griotte, notes de vanille, tanins elégants, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche, Dessert

Les grands Accords Mets-Vin

Dessert au chocolat, Fromages, Gibier à poils, Truffe, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée


Elaboration du vin

Culture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en foudre de chêne, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Sols argilo-calcaires


Cépages

33% Carignan, 33% Grenache, 34% Mourvèdre


Comment servir la cuvée "Palette" 2016 en rouge ?

À servir entre 17°C et 19°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2019 et 2026. A Boire ou à garder.


Avis Clients

Noté 4.5 par 3 clients


Château Bonnaud Henri

Découvrez les vins bio du Château Bonnaud Henri dont le vigneron indépendant Stéphane Spitzglous dévoile une gamme de rosé en AOC Palette surprenante.

Noté en moyenne 4.5 sur 85 avis clients

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2022-10-01

Fiche technique

Type
Vin
Couleur
Rouge
Profil du vin
Solaires et épicés
Région
Provence
Appellation
Palette
Millésime
2016
Cépage
Carignan
Grenache
Mourvedre
Bio
AB
Bouchon
Traditionnel en liège
Goûts
Ample généreux
Par Goûts
Fruité souple
À l'oeil
Couleur cerise profonde reflets noirs.
Au nez
Fruité intense.
En bouche
Harmonieuse riche soyeuse notes de cerise griotte notes de vanille tanins elégants souple corps structuré forte intensité longue persistance.
Sensation de puissance
Construit structuré
Sensation de chaleur
Puissant
Sensation de fraîcheur
Tendre
Température de service
17°c - 19°c
Apogée
2019 - 2026
Conservation
À boire ou à garder
Accords mets-vin
Dessert au chocolat
Fromages
Gibier à poils
Truffe
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Occasion
A table
Dessert
Repas du dimanche
Format
75cl
Degré alcool
15°