Bio

Solaires et épicés

Bouteille Palette - Rouge (2018) Château Bonnaud Henri

Palette (2018) Château Bonnaud Henri

75cl /Vin Rouge/Provence/Palette/ 15% vol

Unique, cette jolie quille sera sublime avec une viande rouge en sauce.

Un vin dense, de belle robe profonde cerise aux reflets noirs, au nez fruité et intense où les parfums se mêlent en un ensemble harmonieux.
La chair est riche et soyeuse, des notes de cerise griotte et de vanille.
Une belle réussite.

Noté 4.5 par 3 clients

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Description

Notes de Dégustations

A l'oeil

Couleur cerise, profonde, reflets noirs.

Au nez

Fruité, intense, arômes de fruits secs.

En bouche

Harmonieuse, riche, soyeuse, tanins elégants, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de vanille.

Accords Mets-Vin

Pour quelles occasions ?

A Table, Repas du Dimanche, Dessert

Les grands Accords Mets-Vin

Dessert au chocolat, Fromages, Gibier à poils, Truffe, Viande rouge en sauce, Viande rouge grillée

Elaboration du vin

Culture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en foudre de chêne, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins, Sols argilo-calcaires

Cépages

33% Carignan, 33% Grenache, 34% Mourvèdre

Comment servir la cuvée "Palette" 2018 en rouge ?

À servir entre 17°C et 19°C.

L'apogée du vin se situe entre les années 2021 et 2028. A Boire ou à garder.

Avis Clients

Noté 4.5 par 3 clients

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Provence

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Référence W_0002748760

Date de disponibilité: 2024-03-22

Fiche technique

Couleur: Rouge
Type: Vin
Profil du vin: Solaires et épicés
Région: Provence
Millésime: 2018
Cépage: Carignan
Grenache
Mourvedre
Appellation: Palette
Bio: AB
Par Goûts: Ample
Fruité
Généreux
Souple
Bouchon: Traditionnel en liège
À l'oeil: Couleur cerise profonde reflets noirs.
Au nez: Fruité intense arômes de fruits secs.
En bouche: Harmonieuse riche soyeuse tanins elégants souple corps structuré forte intensité longue persistance notes de vanille.
Sensation de puissance: Construit structuré
Sensation de chaleur: Puissant
Sensation de fraîcheur: Tendre
Température de service: 17°c - 19°c
Apogée: 2021 - 2028
Conservation: À boire ou à garder
Accords mets-vin: Dessert au chocolat
Fromages
Gibier à poils
Truffe
Viande rouge en sauce
Viande rouge grillée
Occasion: A table
Dessert
Repas du dimanche
Format: 75cl
Degré alcool: 15°